(n c\
,l
I
.1
\a
6
O
-
)r\
:tt'
r- \o
v\o
N {al
t) €
6l 6l
€ v(rl
6 tl*'
\o t
ttr
a.l tr)
o\
D.
E)
i4
ri trl
rf, e-l c.t u) la) \5
!+
la_t .a a.: aa
r(r
a
o. rn !f,
\o rf,
t
ra t-.
U
tn
a
g
rl-)
.q
oo
c,,l
\c)
+
c.l
t
F-
r'* rn la)
\0
oo
c.l
FI
r.)
r-
[n
r
\e
co
q
€\
i
rn
V,
tal
c.l
r{
lir rf
an
2.
i}
?(
lrt
€\
c.-)
@
qrr- . J
14..
F
U
--;
I
a
F
.f,
a
F
lr
lt
r.l tt
(\l
\c
\5
\o
a-
r*
ca
q
\c)
rra
ao
+
c.t
t--
rn
F.
.q
rn T
!f,
N
(\T
9\
ir'l
t\a
ol
r.-
r+ c\ el
ra
rn
(\T
rc
g\
ea
oo \O
q.)
-Q
ql
a
co
gll
\9
f4
u
t
c.) aa
u c'l
i>r
(J
.+
z
2
4)
6
€l
o\
r-
c.l rtr
t r\ &
t- &
F
!f,
ar
c.l oo
rr) f- oo
F- t'-
o. =f
\o
\o
!f,
o\
(\l
q)
a.l
o
.
rn
{t,
\o
t
\?
{rl
\9
€
r- (\
tf, \o
??|
€\
9,,
F
o
C'
'A
(J
>.
q,
9r
v
C'
co
r\
\o
c{ \c =t
\c
c\
F|
!f,
oo
q\
('a
l'.
€
{vl
l,n
r-.
€
\o
o\ t*
c*l \c' €
c.r
!+
F{
rn
v
c,r
{u
7t ;r
>i ?o
fa
>'
-*
{,
X
(')
qt.
U
>,
F
r-
c\
€
I
!f,
q\ c!
Q
a? t\t
\o rr'
v
oo
oo
(\
!f
cn
!!!t
r*.
r-, oo
(n
r-
al
c-l
Y
c'l
!a
r11
lf
f
a'.1
I
I
e
a
F
2
(]
F
a
CJ
c'|
o
V
(.)
F .]
{Y)
c,)
.4
u
()
(J
It
I
E
ao
a
F
F
IE
h
c.)
2
()
(J
I
F
.')
\o
(J
(f
o
.J
-
q)
q)
'.1
o
c)
I
q)
2
g,
q)
!f,
c,
F
a
r-l
\9
m cl
c)
u
4
Q'
2,
u
x
r-o
<)
I
O
t
€o
I
t>,
l5(
In
Ifi
2t to
U tv
ld
*
:
f
il
..)
m
c)
()
r-
F
:t
IrJ
to
l(c
d.,
X
H
f4
*
tol
c5
,-
IX
\o
()
\i
ltn
t4
rn
c.l
t) l)
>4
{)
O
ro
)E
t:r
.c)
at
3
a)
>?
6
cl
t
c.l
u
СОГЛАСОВАНО
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель дошкольного
Директор МКУП "Центр социального питания
образовательного учреждения №___
г.Березники"
__________ /______________________/
___________ С.А.Якушева
"_____" ___________ 20___г.
"__" ___________ 20__г.
ПРИМЕРНОЕ 20-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТСКИХ САДОВ (для детей с хроническими заболеваниями-пищевая аллергия)
с исключением продуктов: молоко, свекла, томатная паста, цитрусовые, кукурузная крупа, гречневая крупа, манная крупа, пшеничная крупа,
возраст 1-3 года
1 день (понедельник)
Пищевые вещества
Витамины
Минеральные в-ва
выход
№ рец
Завтрак
Б
Ж
У
К/кал
В1
С
Са
Fe
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
5/20
5,01
8,16
7,42
123,14
0,02
0,11
138,60
0,31
раз Каша ячневая с маслом сливочным
150
3,91
7,85
28,70
203,48
0,04
1,83
73,49
0,53
раз Чай с сахаром
150
0,00
0,00
11,28
45,08
0,00
0,00
4,05
0,65
8,92
16,01
47,40
371,70
0,06
1,94
216,14
1,49
Обед
168* Суп картофельный с рыбной консервой
150
5,74
3,24
7,52
83,93
0,06
4,29
54,71
0,74
раз Колбасик куриный Здоровье
50
4,90
5,60
7,78
104,60
0,01
0,45
28,53
0,64
раз Картофель запеченный из отварного
110
2,80
6,40
9,80
124,16
0,07
2,75
32,58
0,52
раз Фасоль стручковая отварная
20
0,90
0,09
0,90
9,30
0,03
6,00
19,50
0,33
раз Компот из сухофруктов
150
0,24
0,15
16,40
67,93
0,00
0,21
6,34
5,38
124* Хлеб ржано-пшеничный
40
2,86
0,39
18,78
87,84
0,05
0,00
14,05
0,85
17,44
15,87
61,18
477,76
0,22
13,70
155,71
8,46
Полдник
125 Батон
45
3,38
1,31
23,13
117,90
0,05
0,00
8,55
0,54
раз Чай с сахаром
150
0,00
0,00
11,28
45,08
0,00
0,00
4,05
0,65
4,40
1,31
44,90
209,04
0,05
0,57
9,06
0,61
Ужин
раз Тефтели из индейки
50
7,07
8,07
4,30
118,30
0,02
0,23
12,20
0,90
210 Капуста отварная с маслом сливочным
110/5
1,28
4,31
7,10
76,40
0,13
91,00
34,00
0,13
раз Чай с сахаром
150
0,00
0,00
11,28
45,08
0,00
0,00
4,05
0,65
122* Хлеб пшеничный
30
2,15
0,29
14,10
65,88
0,04
0,00
10,54
0,64
10,50
12,67
36,78
305,66
0,19
91,23
60,79
2,32
итого за день
41,26
45,86
190,26 1364,16
0,52
107,44
441,70
12,88
2 день (вторник)
выход
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
34
раз
205
199
раз
124*
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рыба рубленая припущенная
Картофельное пюре (без молока)
Капуста тушеная (без томата)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
15/5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,84
7,43
26,93
0,00
0,00
11,28
7,09
11,68
58,63
К/кал
124,87
200,18
45,08
370,13
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,10
6,40
0,44
0,14
1,10
108,55
0,91
0,00
0,00
4,05
0,65
0,16
1,20
119,00
2,00
150/6
50
110
30
150
40
1,25
8,91
2,25
0,64
0,24
2,86
16,15
3,22
0,33
4,66
1,03
0,15
0,39
9,78
7,67
0,21
10,30
9,90
16,40
18,78
63,26
73,40
39,53
106,50
23,54
67,93
87,84
398,74
0,05
0,04
0,09
0,01
0,01
0,05
0,25
7,11
0,00
3,74
5,10
0,21
0,00
16,16
8,69
11,50
26,70
17,30
6,34
14,05
84,58
0,49
0,26
0,80
0,65
5,38
0,85
8,43
1 шт
150
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
11,28
26,70
69,60
45,08
114,68
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,05
6,25
0,14
0,65
0,79
60
110
150
30
7,62
3,90
0,24
3,58
15,34
39,82
8,96
4,82
0,15
0,49
14,42
36,28
5,40
19,70
16,40
23,48
64,98
213,57
132,69
145,50
67,93
109,80
455,92
1339,47
0,02
1,50
0,00
0,07
1,59
2,02
0,49
2,20
0,21
0,00
2,90
20,26
23,86
15,60
6,34
17,65
63,45
273,28
0,75
1,10
5,38
1,06
8,29
19,51
Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
раз
194
раз
122*
Ужин
Шницель из цыпленка
Вермишель отварная с овощами (без томата)
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
итого за день
3 день (среда)
выход
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
51
раз
203
211
раз
124*
Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Котлета рыбная
Картофель отварной
Пюре из моркови
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
10/5/20
150
150
150/12
50
110
30
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
1,67
2,52
15,72
0,00
0,00
11,28
6,68
6,39
34,42
К/кал
123,14
92,16
45,08
260,38
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,01
0,00
2,81
0,27
0,00
0,00
4,05
0,65
0,03
0,11
145,46
1,23
1,73
8,87
2,02
0,47
0,36
2,86
16,31
3,00
1,65
5,30
1,12
0,53
0,39
11,99
7,82
5,81
12,10
3,25
10,55
18,78
58,31
65,19
73,55
95,00
24,90
45,51
87,84
391,99
0,04
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,22
4,50
0,14
14,70
1,89
1,95
0,00
23,18
43,17
20,13
9,60
10,98
11,14
14,05
109,07
0,45
0,35
0,75
0,46
0,33
0,85
3,19
2,11
0,00
2,11
4,52
0,00
4,52
17,48
11,28
28,76
119,05
45,08
164,13
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
5,14
4,05
9,19
0,28
0,65
0,93
4,04
1,28
0,00
2,15
7,47
32,57
7,20
4,31
0,00
0,29
11,80
34,70
3,30
7,10
11,28
14,10
35,78
157,27
84,54
76,40
45,08
65,88
271,90
1088,40
0,10
0,13
0,00
0,04
0,27
0,56
0,00
91,00
0,00
0,00
91,00
114,29
5,50
34,00
4,05
10,54
54,09
317,81
0,35
0,13
0,65
0,64
1,77
7,12
Полдник
269 Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром
30
150
Ужин
раз
210
раз
122*
Биточек из индейки
Овощи отварные с маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
50
110/5
150
30
итого за день
4 день (четверг)
выход
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
55
181
раз
129
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Пюре из цыпленка (без молока)
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Хлеб ржано-пшеничный
5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,13
6,77
24,38
0,00
0,00
11,28
9,14
14,93
43,08
К/кал
123,14
177,23
45,08
345,45
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,04
1,15
107,70
0,34
0,00
0,00
4,05
0,65
0,06
1,26
250,35
1,30
150/6
60
110
20
40
1,69
14,62
2,80
0,36
2,86
22,33
2,63
9,87
6,40
1,41
0,39
20,70
3,89
4,40
9,80
2,31
18,78
39,18
50,40
164,93
124,16
23,40
87,84
450,73
0,03
0,03
0,07
0,01
0,05
0,19
10,07
0,06
2,75
2,88
0,00
15,76
15,46
30,71
32,58
9,60
14,05
102,40
0,42
1,35
0,52
0,24
0,85
3,38
1 шт
150
1,66
0,00
1,66
1,60
0,00
1,60
11,94
11,28
23,22
69,80
45,08
114,88
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
4,40
4,05
8,45
0,30
0,65
0,95
60
110
150
30
10,70
2,04
0,00
2,15
14,89
48,02
0,40
8,17
0,00
0,29
8,86
46,09
0,26
12,41
11,28
14,10
38,05
143,53
47,44
131,44
45,08
65,88
289,84
1200,90
0,04
0,06
0,00
0,04
0,14
0,41
0,00
8,00
0,00
0,00
8,00
25,02
13,80
35,17
4,05
10,54
63,56
424,76
0,26
0,72
0,65
0,64
2,27
7,90
Полдник
Баранка сдобная
раз Чай с сахаром
Ужин
135
73
раз
122*
Рыба отварная
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
итого за день
5 день (пятница)
№ рец
выход
Пищевые вещества
Витамины
Минеральные в-ва
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
43
раз
205
раз
раз
124*
Обед
Суп Крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре (без молока)
Зеленый горошек отварной
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Б
1,25
5,38
0,00
6,63
Ж
4,25
6,74
0,00
10,99
У
20,42
21,63
11,28
53,33
К/кал
124,87
170,40
45,08
340,35
В1
0,02
0,13
0,00
0,15
С
0,10
1,16
0,00
1,26
Са
6,40
117,60
4,05
128,05
Fe
0,44
0,93
0,65
2,02
150/6
50
110
20
150
40
1,22
7,38
2,25
1,00
0,24
2,86
14,95
3,46
2,29
4,66
0,04
0,15
0,39
10,99
6,82
3,30
10,30
2,56
16,40
18,78
58,16
63,98
63,38
106,50
14,60
67,93
87,84
404,23
0,03
0,04
0,09
0,07
0,01
0,05
0,29
6,66
0,13
3,74
5,00
0,21
0,00
15,74
12,80
20,78
26,70
5,20
6,34
14,05
85,87
0,40
0,33
0,80
0,14
5,38
0,85
7,90
1 шт
150
1,50
0,00
1,50
1,96
0,00
1,96
14,88
11,28
26,16
83,40
45,08
128,48
0,02
0,00
0,02
5,80
0,00
5,80
5,80
4,05
9,85
0,42
0,65
1,07
50
110/5
150
30
7,07
12,94
0,36
2,15
22,52
45,60
8,07
2,87
0,53
0,29
11,76
35,70
4,30
28,50
10,55
14,10
57,45
195,10
118,30
184,10
45,51
65,88
413,79
1286,85
0,02
0,22
0,00
0,04
0,28
0,74
0,23
0,00
1,95
0,00
2,18
24,98
12,20
57,50
11,14
10,54
91,38
315,15
0,90
3,33
0,33
0,64
5,20
16,19
15/5/20
150
150
Полдник
604* Печенье
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
106
раз
122*
Тефтели из индейки
Пюре из гороха с маслом
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
6 день (понедельник)
№ рец
выход
Завтрак
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
Минеральные в-ва
Са
Fe
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
33
420*
193
раз
раз
124*
Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
Макаронные изделия отварные
Фасоль стручковая отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
10/5/20
150
150
150/6
50
110
20
150
40
5,01
2,45
0,00
7,46
3,87
2,84
0,00
6,71
7,42
17,04
11,28
35,74
123,14
103,35
45,08
271,57
0,02
0,06
0,00
0,08
0,11
0,00
0,00
0,11
138,60
5,15
4,05
147,80
0,31
0,48
0,65
1,44
1,24
8,20
4,04
0,90
0,24
2,86
17,48
3,21
7,84
3,88
0,09
0,15
0,39
15,56
6,15
4,97
25,90
0,90
16,40
18,78
73,10
67,12
129,26
154,80
9,30
67,93
87,84
516,25
0,05
0,01
1,47
0,03
0,00
0,05
1,61
9,96
0,45
0,00
6,00
0,21
0,00
16,62
13,34
28,53
8,53
19,50
6,34
14,05
90,29
0,54
0,64
0,71
0,33
5,38
0,85
8,45
2,53
0,00
2,53
1,60
0,00
1,60
17,87
11,28
29,15
98,45
45,08
143,53
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
4,73
4,05
8,78
0,30
0,65
0,95
10,69
1,28
0,00
2,15
15,14
42,61
10,89
4,31
0,00
0,29
9,96
33,83
4,22
7,10
11,28
14,10
62,07
200,06
157,65
76,40
45,08
65,88
385,62
1316,97
0,01
0,13
0,00
0,04
0,08
1,81
0,00
91,00
0,00
0,00
2,72
19,45
5,75
34,00
4,05
10,54
162,12
408,99
0,67
0,13
0,65
0,64
2,09
12,93
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
К/кал
123,14
Полдник
274 Сдоба обыкновенная
раз Чай с сахаром
раз
210
раз
122*
Ужин
Кнели из индейки с рисом
Овощи отварные с маслом сливочным
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
30
150
75
110/5
150
30
итого за день
7 день (вторник)
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
выход
5/20
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
39
раз
203
199
раз
124*
Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Рыба рубленая припущеннаяс маслом сливочным
Картофель отварной
Капуста тушеная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
150
150
1,67
0,00
6,68
2,52
0,00
10,68
15,72
11,28
34,42
92,16
45,08
260,38
0,01
0,00
0,03
0,00
0,00
0,11
2,81
4,05
145,46
0,27
0,65
1,23
150
50/5
110
30
150
40
1,70
8,91
2,02
0,64
0,24
2,86
16,37
1,72
0,33
5,30
1,03
0,15
0,39
8,92
13,06
0,22
12,10
9,90
16,40
18,78
70,46
74,45
39,53
95,00
23,54
67,93
87,84
388,29
0,06
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,24
6,81
0,00
14,70
5,10
0,21
0,00
26,82
7,95
11,50
9,60
17,30
6,34
14,05
66,74
0,51
0,22
0,75
0,65
5,38
0,85
8,36
45
150
3,38
0,00
3,38
1,31
0,00
1,31
23,13
11,28
34,41
117,90
45,08
162,98
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,05
12,60
0,54
0,65
1,19
50
110
150
30
6,35
2,60
0,36
2,15
11,46
37,89
7,50
5,60
0,53
0,29
13,92
34,83
4,50
8,80
10,55
14,10
37,95
177,24
110,60
94,60
45,51
65,88
316,59
1128,24
0,02
0,09
0,00
0,04
0,15
0,47
0,49
8,58
1,95
0,00
11,02
37,95
23,86
31,59
11,14
10,54
77,13
301,93
0,75
1,23
0,33
0,64
2,95
13,73
Полдник
125 Батон
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
раз
раз
122*
Котлета из цыпленка
Овощи тушеные в соусе
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
8 день (среда)
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
выход
15/5/20
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
К/кал
124,87
203,48
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,10
6,40
0,44
0,04
1,83
73,49
0,53
раз Чай с сахаром
37
раз
205
129
раз
124*
150
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре (без молока)
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
0,00
5,16
0,00
12,10
11,28
60,40
45,08
373,43
0,00
0,06
0,00
1,93
4,05
83,94
0,65
1,62
5,74
8,87
2,25
0,36
0,24
2,86
20,32
3,24
1,65
4,66
1,41
0,15
0,39
11,50
7,52
5,81
10,30
2,31
16,40
18,78
61,12
83,93
73,55
106,50
23,40
67,93
87,84
443,15
0,06
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
0,25
4,29
0,14
3,74
2,88
0,21
0,00
11,26
54,71
20,13
26,70
9,60
6,34
14,05
131,53
0,74
0,35
0,80
0,24
5,38
0,85
8,36
30
150
2,11
0,00
2,11
4,52
0,00
4,52
17,48
11,28
28,76
119,05
45,08
164,13
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
5,14
4,05
9,19
0,28
0,65
0,93
50
110
150
30
4,04
4,04
0,24
2,15
10,47
38,06
7,20
3,88
0,15
0,29
11,52
39,64
3,30
25,90
16,40
14,10
59,70
209,98
84,54
154,80
67,93
65,88
373,15
1353,86
0,10
1,47
0,00
0,04
1,61
1,96
0,00
0,00
0,21
0,00
0,21
13,40
5,50
8,53
6,34
10,54
30,91
255,57
0,35
0,71
5,38
0,64
7,08
17,99
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,84
7,43
26,93
0,00
0,00
11,28
К/кал
123,14
200,18
45,08
150/9
50
110
30
150
40
Полдник
269 Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
193
раз
122*
Котлета из индейки
Вермишель отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
итого за день
9 день (четверг)
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
выход
10/5/20
150
150
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,14
1,10
108,55
0,91
0,00
0,00
4,05
0,65
215/1
раз
раз
212
раз
124*
Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из индейки
Картофель запеченный из отварного
Пюре из моркови
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
10,85
11,30
45,63
368,40
0,16
1,21
251,20
1,87
2,90
8,55
2,80
0,47
0,36
2,86
17,94
7,30
9,68
6,40
1,12
0,53
0,39
25,42
10,49
5,15
9,80
3,25
10,55
18,78
58,02
189,07
141,90
124,16
24,90
45,51
87,84
613,38
0,08
0,02
0,00
0,01
0,00
0,05
0,16
6,00
0,20
24,00
1,89
1,95
0,00
34,04
61,39
10,46
12,00
10,98
11,14
14,05
120,02
0,78
0,73
1,08
0,46
0,33
0,85
4,23
1 шт
150
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
11,28
26,70
69,60
45,08
114,68
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,05
6,25
0,14
0,65
0,79
120/5
150
30
18,64
0,00
2,15
20,79
50,82
20,34
0,00
0,29
20,63
57,75
8,66
11,28
14,10
34,04
164,39
288,38
45,08
65,88
399,34
1495,80
0,06
0,00
0,04
0,10
0,44
54,11
0,00
0,00
54,11
89,36
73,92
4,05
10,54
88,51
465,98
1,10
0,65
0,64
2,39
9,28
150/7,5
60
110
30
150
40
Полдник
Пряник
раз Чай с сахаром
Ужин
раз Голубцы ленивые из цыпленка с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
итого за день
10 день (пятница)
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
выход
5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
10,39
14,90
40,33
К/кал
123,14
170,40
45,08
338,62
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,13
1,16
117,60
0,93
0,00
0,00
4,05
0,65
0,15
1,27
260,25
1,89
55
раз
193
раз
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Вермишель отварная
Зеленый горошек отварной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
150/6
50
110
20
150
40
0,95
6,25
4,04
1,00
0,24
2,86
15,34
2,63
1,58
3,88
0,04
0,15
0,39
8,67
3,83
3,00
25,90
2,56
16,40
18,78
70,47
50,40
51,00
154,80
14,60
67,93
87,84
426,57
0,03
0,04
1,47
0,07
0,00
0,05
1,66
10,07
0,40
0,00
5,00
0,21
0,00
15,68
15,46
25,50
8,53
5,20
6,34
14,05
75,08
0,42
0,40
0,71
0,14
5,38
0,85
7,90
1 шт
150
1 шт
1,50
0,00
0,60
2,10
1,96
0,00
0,60
2,56
14,88
11,28
15,60
41,76
83,40
45,08
67,50
195,98
0,02
0,00
0,05
0,07
5,80
0,00
15,00
20,80
5,80
4,05
24,00
33,85
0,42
0,65
3,30
4,37
60/30
100/5
150
30
18,58
2,44
0,24
2,15
23,41
51,24
25,52
5,47
0,15
0,29
31,43
57,56
1,47
11,83
16,40
14,10
43,80
196,36
309,88
124,35
67,93
65,88
568,04
1529,21
0,03
0,09
0,00
0,04
0,16
2,04
0,15
5,08
0,21
0,00
5,44
43,19
16,16
18,98
6,34
10,54
52,02
421,20
1,24
0,75
5,38
0,64
8,01
22,17
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
5,16
12,10
60,40
К/кал
124,87
203,48
45,08
373,43
Полдник
604* Печенье
раз Чай с сахаром
126 Фрукты (Плоды свежие)
раз
75
раз
122*
Ужин
Индейка тушеная с овощами
Запеканка картофельная с овощами с маслом сливочным
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
итого за день
11 день (понедельник)
выход
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
Обед
15/5/20
150
150
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,10
6,40
0,44
0,04
1,83
73,49
0,53
0,00
0,00
4,05
0,65
0,06
1,93
83,94
1,62
34
раз
190
199
раз
124*
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная (без томата)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
150/6
60
110
30
150
40
1,25
9,20
2,76
0,64
0,24
2,86
16,95
3,22
8,42
3,90
1,03
0,15
0,39
17,11
7,67
4,67
29,50
9,90
16,40
18,78
86,92
73,40
118,27
165,14
23,54
67,93
87,84
536,12
0,05
0,03
0,02
0,01
0,01
0,05
0,17
7,11
0,78
0,00
5,10
0,21
0,00
13,20
8,69
39,68
4,20
17,30
6,34
14,05
90,26
0,49
0,82
0,42
0,65
5,38
0,85
8,61
45
150
3,38
0,00
3,38
1,31
0,00
1,31
23,13
11,28
34,41
117,90
45,08
162,98
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,05
12,60
0,54
0,65
1,19
50
110
150
30
7,07
3,20
0,36
2,15
12,78
38,27
8,07
6,20
0,53
0,29
15,09
45,61
4,30
25,82
10,55
14,10
54,77
236,50
118,30
154,50
45,51
65,88
384,19
1456,72
0,02
0,00
0,00
0,04
0,06
0,34
0,23
28,80
1,95
0,00
30,98
46,11
12,20
14,40
11,14
10,54
48,28
235,08
0,90
1,30
0,33
0,64
3,17
14,59
Полдник
125 Батон
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
раз
раз
122*
Тефтели из индейки
Картофель тушеный
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
12 день (вторник)
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
Обед
168 Суп картофельный с рыбной консервой
выход
10/5/20
150
150
150/9
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
10,39
10,61
40,33
5,74
3,24
7,52
К/кал
123,14
170,40
45,08
338,62
83,93
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,13
1,16
117,60
0,93
0,00
0,00
4,05
0,65
0,15
1,27
260,25
1,89
0,06
4,29
54,71
0,74
раз
205
раз
раз
124*
Биточек из индейки
Картофельное пюре (без молока)
Фасоль стручковая отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
50
110
20
150
40
4,04
2,25
0,90
0,24
2,86
16,03
7,20
4,66
0,09
0,15
0,39
15,73
3,30
10,30
0,90
16,40
18,78
57,20
84,54
106,50
9,30
67,93
87,84
440,04
0,10
0,09
0,03
0,00
0,05
0,33
0,00
3,74
6,00
0,21
0,00
14,24
5,50
26,70
19,50
6,34
14,05
126,80
0,35
0,80
0,33
5,38
0,85
8,45
1 шт
150
1,66
0,00
1,66
1,60
0,00
1,60
11,94
11,28
23,22
69,80
45,08
114,88
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
4,40
4,05
8,45
0,30
0,65
0,95
2,85
0,05
2,15
6,02
34,10
6,10
0,00
0,29
6,39
34,33
9,70
13,73
14,10
45,57
166,32
103,20
56,25
65,88
260,22
1153,76
0,06
0,00
0,04
0,10
0,60
8,00
2,52
0,00
8,57
24,08
35,17
2,63
10,54
46,22
441,72
0,72
0,82
0,64
1,43
12,72
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
1,67
2,52
15,72
0,00
0,00
11,28
6,68
10,68
34,42
К/кал
123,14
92,16
45,08
260,38
Полдник
Баранка ванильная
раз Чай с сахаром
Ужин
69 Овощи тушеные в молочном соусе
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
120
150/5,3
30
итого за день
13 день (среда)
выход
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
5/20
150
150
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,01
0,00
2,81
0,27
0,00
0,00
4,05
0,65
0,03
0,11
145,46
1,23
Обед
215/1 Суп из овощей со сметаной
раз Тефтели из рыбы
150/7,5
50
2,90
4,40
7,30
1,10
10,49
4,60
189,07
45,27
0,08
0,02
6,00
0,15
61,39
0,03
0,78
0,40
203
133*
раз
124*
Картофель отварной
Икра морковная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
110
30
150
40
2,02
0,42
0,24
2,86
12,84
5,30
2,26
0,15
0,39
16,50
12,10
1,89
16,40
18,78
64,26
95,00
35,68
67,93
87,84
520,79
0,09
0,01
0,00
0,05
0,25
14,70
1,89
0,21
0,00
22,95
9,60
10,98
6,34
14,05
102,39
0,75
0,46
5,38
0,85
8,62
30
150
2,11
0,00
2,11
4,52
0,00
4,52
17,48
11,28
28,76
119,05
45,08
164,13
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
5,14
4,05
9,19
0,28
0,65
0,93
75
30
150
30
10,69
0,64
0,36
2,15
13,84
35,47
10,89
1,03
0,53
0,29
12,74
44,44
4,22
9,90
10,55
14,10
38,77
166,21
157,65
23,54
45,51
65,88
292,58
1237,88
0,01
0,01
0,00
0,04
0,06
0,38
0,00
5,10
1,95
0,00
7,05
30,11
5,75
17,30
11,14
10,54
44,73
301,77
0,67
0,65
0,33
0,64
2,29
13,07
Полдник
269 Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром
раз
199
раз
122*
Ужин
Кнели из индейки с рисом
Капуста тушеная (без томата)
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
14 день (четверг)
выход
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
15/5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
4,13
6,77
24,38
0,00
0,00
11,28
13,33
15,81
59,61
К/кал
124,87
177,23
45,08
474,20
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,10
6,40
0,44
0,04
1,15
107,70
0,34
0,00
0,00
4,05
0,65
0,15
1,74
403,59
1,46
Обед
раз Салат Степной без яйца
49 Суп-пюре из картофеля с гренками
раз Биточек из индейки
30
150/12
50
0,45
4,30
4,04
3,06
3,96
7,20
2,37
18,82
3,30
39,00
142,60
84,54
0,02
0,10
0,10
1,76
5,67
0,00
5,98
71,40
5,50
0,20
0,68
0,35
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Компот из изюма
124* Хлеб ржано-пшеничный
110/5
150
40
1,28
0,24
2,86
31,57
4,31
0,15
0,39
36,31
7,10
16,40
18,78
77,77
76,40
67,93
87,84
760,45
0,13
0,01
0,05
0,29
91,00
0,21
0,00
13,60
34,00
6,34
14,05
70,36
0,13
5,38
0,85
10,39
1 шт
150
1,14
0,00
6,17
2,36
0,00
8,10
14,52
11,28
23,59
74,80
45,08
182,91
0,02
0,00
0,04
0,00
0,00
0,45
5,60
4,05
186,37
0,30
0,65
0,45
50
110
150
30
6,35
3,20
0,24
2,15
15,06
66,13
7,50
6,20
0,15
0,29
11,76
71,98
4,50
25,82
16,40
14,10
60,11
221,08
110,60
154,50
67,93
65,88
410,38
1827,94
0,02
0,00
0,00
0,04
1,26
1,74
0,49
28,80
0,21
0,00
4,28
20,07
23,86
14,40
6,34
10,54
41,47
701,79
0,75
1,30
5,38
0,64
4,02
16,32
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
8,92
11,72
47,40
К/кал
123,14
203,48
45,08
371,70
Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
раз
раз
122*
Шницель из цыпленка
Картофель тушеный
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
итого за день
15 день (пятница)
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
43
раз
205
129
Обед
Суп крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре (без молока)
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
выход
10/5/20
150
150
150/6
50
110
20
1,22
7,38
2,25
0,36
3,46
2,29
4,66
1,41
6,82
3,30
10,30
2,31
63,98
63,38
106,50
23,40
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,04
1,83
73,49
0,53
0,00
0,00
4,05
0,65
0,06
1,94
216,14
1,49
0,03
0,04
0,09
0,01
6,66
0,13
3,74
2,88
12,80
20,78
26,70
9,60
0,40
0,33
0,80
0,24
раз Компот из свежих фруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный
150
40
0,36
2,86
14,43
0,53
0,39
12,74
10,55
18,78
52,06
45,51
87,84
390,61
0,00
0,05
0,22
1,95
0,00
15,36
11,14
14,05
95,07
0,33
0,85
2,95
45
150
3,38
0,00
3,38
1,31
0,00
1,31
23,13
11,28
34,41
117,90
45,08
162,98
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,05
12,60
0,54
0,65
1,19
50
110
150
30
5,20
3,70
0,24
2,15
2,39
29,12
7,80
6,10
0,15
0,29
0,44
26,21
6,50
13,20
16,40
14,10
30,50
164,37
116,74
118,80
67,93
65,88
133,81
1059,10
0,05
0,12
0,00
0,04
0,04
0,37
2,00
6,60
0,21
0,00
0,21
17,51
12,63
30,30
6,34
10,54
16,88
340,69
0,74
0,95
5,38
0,64
6,02
11,65
Полдник
125 Батон
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
73
раз
122*
Ёжики куриные
Рагу из овощей
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
итого за день
16 день (понедельник)
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
51
раз
191
121*
раз
Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Колбасик куриный Здоровье
Рис припущенный
Огурец соленый
Компот из сухофруктов
выход
5/20
150
150
150/12
50
120
20
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
10,39
14,90
40,33
1,73
4,90
2,87
0,16
0,24
3,00
5,60
4,87
0,02
0,15
7,82
7,78
28,84
0,34
16,40
К/кал
123,14
170,40
45,08
338,62
65,19
104,60
174,69
2,60
67,93
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,13
1,16
117,60
0,93
0,00
0,00
4,05
0,65
0,15
1,27
260,25
1,89
0,04
0,01
0,02
0,01
0,00
4,50
0,45
0,00
2,00
0,21
43,17
28,53
3,88
2,80
6,34
0,45
0,64
0,42
0,18
5,38
124* Хлеб ржано-пшеничный
40
2,86
12,76
0,39
14,03
18,78
79,96
87,84
502,85
0,05
0,13
0,00
7,16
14,05
98,77
0,85
7,92
1 шт
150
1,50
1,02
2,52
1,96
0,00
1,96
14,88
21,77
36,65
83,40
91,14
174,54
0,02
0,00
0,02
5,80
0,57
6,37
5,80
0,51
6,31
0,42
0,07
0,49
50
110
150
30
7,07
2,61
0,00
3,58
13,26
38,93
8,07
5,60
0,00
0,49
14,16
45,05
4,30
8,90
11,28
23,48
47,96
204,90
118,30
94,70
45,08
109,80
367,88
1383,89
0,02
0,20
0,00
0,07
0,29
0,59
0,23
11,20
0,00
0,00
11,43
26,23
12,20
41,10
4,05
17,65
75,00
440,33
0,90
1,60
0,65
1,06
4,21
14,51
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
5,16
12,10
60,40
К/кал
124,87
203,48
45,08
373,43
Полдник
604* Печенье
236 Кисель плодово-ягодный
Ужин
раз
раз
раз
122*
Тефтели из индейки
Овощи тушеные в соусе
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
итого за день
17 день (вторник)
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
33
раз
203
212
раз
124*
Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рыба рубленая припущенная
Картофель отварной
Пюре морковное
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
15/5/20
150
150
150/6
50
110
20
150
40
1,24
8,91
2,02
0,56
0,24
2,86
3,21
0,33
5,30
1,34
0,15
0,39
6,15
0,22
12,10
2,57
16,40
18,78
67,12
39,53
95,00
24,60
67,93
87,84
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,10
6,40
0,44
0,04
1,83
73,49
0,53
0,00
0,00
4,05
0,65
0,06
1,93
83,94
1,62
0,05
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
9,96
0,00
14,70
1,89
0,21
0,00
13,34
11,50
9,60
11,00
6,34
14,05
0,54
0,22
0,75
0,46
5,38
0,85
15,83
10,72
56,22
382,02
0,23
26,76
65,83
8,20
1 шт
150
1,66
0,00
1,66
1,60
0,00
1,60
11,94
11,28
23,22
69,80
45,08
114,88
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
4,40
4,05
8,45
0,30
0,65
0,95
50
100/5
150
30
6,35
9,74
0,36
2,15
18,60
41,25
7,50
0,54
0,53
0,29
8,86
33,28
4,50
19,80
10,55
14,10
48,95
188,79
110,60
123,00
45,51
65,88
344,99
1215,32
0,02
0,22
0,00
0,04
0,28
0,59
0,49
0,00
1,95
0,00
2,44
31,13
23,86
57,50
11,14
10,54
103,04
261,26
0,75
3,33
0,33
0,64
5,05
15,82
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,84
7,43
26,93
0,00
0,00
11,28
10,85
11,30
45,63
Полдник
Баранка сдобная
раз Чай с сахаром
Ужин
раз
105
раз
122*
Котлета из цыпленка
Пюре из гороха с маслом
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
18 день (среда)
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
39
раз
раз
129
раз
124*
Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
10/5/20
150
150
150
50
110
20
150
40
1,70
4,40
2,80
0,24
0,24
2,86
12,24
1,72
1,10
6,40
0,94
0,15
0,39
10,70
13,09
4,60
9,80
1,54
16,40
18,78
64,21
К/кал
123,14
200,18
45,08
368,40
74,64
45,27
124,16
15,60
67,93
87,84
415,44
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,14
1,10
108,55
0,91
0,00
0,00
4,05
0,65
0,16
1,21
251,20
1,87
0,08
0,02
0,07
0,01
0,01
0,05
0,24
9,08
0,15
2,75
1,92
0,21
0,00
14,11
10,60
0,03
32,58
6,40
6,34
14,05
70,00
0,68
0,40
0,52
0,16
5,38
0,85
7,99
Полдник
Вафли
1 шт
150
раз Чай с сахаром
раз
210
раз
122*
Ужин
Кнели из индейки с рисом
Овощи отварные с маслом сливочным
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
11,28
26,70
69,60
45,08
114,68
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,05
6,25
0,14
0,65
0,79
70
110/5
150/5,3
30
10,00
1,28
0,05
2,15
14,45
38,78
10,20
4,31
0,00
0,29
14,80
37,20
3,90
7,10
13,73
14,10
46,87
183,41
147,14
76,40
56,25
65,88
380,56
1279,08
0,00
0,13
0,00
0,04
0,17
0,59
0,00
91,00
2,52
0,00
91,57
106,89
5,40
34,00
2,63
10,54
50,45
377,90
0,60
0,13
0,82
0,64
1,44
12,09
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,13
6,77
24,38
0,00
0,00
11,28
9,14
14,93
43,08
К/кал
123,14
177,23
45,08
345,45
итого за день
19 день (четверг)
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
168
раз
205
199
раз
124*
Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Котлета из индейки
Картофельное пюре (без молока)
Капуста тушеная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
5/20
150
150
150/9
50
110
30
150
40
5,74
4,85
2,25
0,64
0,24
2,86
16,58
3,24
8,66
4,66
1,03
0,15
0,39
18,13
7,52
4,02
10,30
9,90
16,40
18,78
66,92
83,93
101,45
106,50
23,54
67,93
87,84
471,19
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,04
1,15
107,70
0,34
0,00
0,00
4,05
0,65
0,06
1,26
250,35
1,30
0,06
0,10
0,09
0,01
0,00
0,05
0,31
4,29
0,00
3,74
5,10
0,21
0,00
13,34
54,71
6,64
26,70
17,30
6,34
14,05
125,74
0,74
0,35
0,80
0,65
5,38
0,85
8,77
Пряник
раз Чай с сахаром
1 шт
150
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
11,28
26,70
69,60
45,08
114,68
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,05
6,25
0,14
0,65
0,79
60
110
150
30
9,20
4,06
0,36
2,15
15,77
42,73
8,42
4,90
0,53
0,29
14,14
47,60
4,67
19,80
10,55
14,10
49,12
185,82
118,27
218,20
45,51
65,88
447,86
1379,18
0,03
1,15
0,00
0,04
1,22
1,61
0,78
1,76
1,95
0,00
4,49
19,09
39,68
12,11
11,14
10,54
73,47
455,81
0,82
0,85
0,33
0,64
2,64
13,50
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
6,63
10,99
53,33
Ужин
раз
194
раз
122*
Рулет из цыпленка
Макаронные изделия отварные с овощами без томата
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
20 день (пятница)
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
55
раз
203
раз
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофель отварной
Зеленый горошек отварной
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
15/5/20
150
150
150/6
50
110
20
150
40
К/кал
124,87
170,40
45,08
340,35
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,10
6,40
0,44
0,13
1,16
117,60
0,93
0,00
0,00
4,05
0,65
0,15
1,26
128,05
2,02
0,95
7,39
2,02
1,00
0,24
2,86
14,46
2,63
1,37
5,30
0,04
0,15
0,39
9,88
3,83
4,80
12,10
2,56
16,40
18,78
58,47
50,40
81,30
95,00
14,60
67,93
87,84
397,07
0,03
0,03
0,09
0,07
0,00
0,05
0,27
10,07
0,14
14,70
5,00
0,21
0,00
30,12
15,46
20,13
9,60
5,20
6,34
14,05
70,78
0,42
0,35
0,75
0,14
5,38
0,85
7,89
3,54
2,76
26,54
147,70
0,06
0,00
7,10
0,45
Полдник
274 Сдоба обыкновенная
45
раз Чай с сахаром
126 Фрукты (Плоды свежие)
150
1 шт
Ужин
75 Запеканка картофельная с овощами
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
130
150/5,3
30
итого за день
0,00
0,60
4,14
0,00
0,60
3,36
11,28
15,60
53,42
45,08
67,50
260,28
0,00
0,05
0,11
0,00
15,00
15,00
4,05
24,00
35,15
0,65
3,30
4,40
3,20
0,05
3,58
6,83
32,06
7,10
0,00
0,49
7,59
31,82
15,40
13,73
23,48
52,61
217,83
161,70
56,25
109,80
327,75
1325,45
0,20
0,00
0,07
0,27
0,80
6,60
2,52
0,00
9,12
55,50
24,60
2,63
17,65
44,88
278,86
0,90
0,82
1,06
2,78
17,09
согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 стоимость дневного (фактического) меню регулируется выходом (массой) блюд без изменения рациона (перечня блюд) в пределах средств,
выделяемых на эти цели (т.е. согласованной условиями договора стоимости питания)
Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборники рецептур:
200 Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
200* Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных
раз Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"
