r*

'
Y

''(
<
f,l
?q

A

I

'o
-4.

,aa

{rI
r,''rF.
ar+

?

{,

:

hl

J}

tsr

'F'

'!

N

(J

X
E

t(
U
F
*:

E
T

r{

*l
tl

ls
l3
l>

u

\

U

l,E U

F

r.)

4)

o
4)

c)

l-

/-

ca

c\
c'r

o
\o

lrl

aa

€

€

6t

!?

c\

o

l*^

r-.

€

t+ (l
\D t\,

aa

s

oo

co
oO

a!
at

lif
l?

N a.l

o\
\o

r-.

\o

o\

r\

ol

a

u

f4

7t

o
lc}

-

\9
c.l

c)

i,)

fi)

co oo

e'l

sf \c (n

=f $
cn

ra)

a?
co
.rf co j

c\

6 €\

C.l

i
I

)E
4

rc
q)

{.)

>!

*

@
\c

I

o\
o\

1?

tn

a* ra

$

r/.t

oo

-l

tl
:l
FI
EI

,;l

sl
id

\o

fn
oo
rn

Vt

(\|

oq

\to

c.l

cn o\
\o tf\
c\l
fit
00 \c
g\
l.t
cal

cN

c.l F

iir \o
(n

(\.t

\c
cn

v
t--

co

C'l fa oo |')
"n

T

(
q

r\o

tr-

r!

{)

a

o
o
{.)

t

iii

i

f.- f\l r+

$,

oo oo

ta)

al

{)

F
r,1

F

*

oa

F.l

9l

rci

(,)

o

()

ro

Y

(Y)

-

'u

()
c,

e)

Eg

v
'+

\c

ra

€\

?a

a\

\c} FI

00

rr
\o \aa\ tt-

rn
c\l

oo

s
rrl
00
€

o\

\9

\c

FI

ail
e

a- c(\I

00

(r.l

o\ tn
tif

c\I

!f

X

\0
q,

q,

CN

00

!t
6t

€

.f

cl
N

c\
.rt iO

c!

oo €a

$

00

o'l

Q

\o
6

(-'l co

r\

(\I

F-

n

F

>.
'4
>a

o

u
:c;l

aa

n

F

(J

{)

r!

€
\6}

f\
g\

|.- N

(.'t t--

s
rn

'

F

o

q)

q)

\c

(\

rit c.l

a
rt't

(J

oo

\e

!.t

t--

c'l rtr tr| t\

eil

oo

0a F*

o\ o\
F
rtr

ao rn
rrn |r)

..l \o

oo

\0

(*.1

I

o

=

{t

t)

o

:!,:,

L

-

r-

o\ \o
T FI
o\

00

rrt

l.|

o
r

X
*
e-l

C)

o ro

r.)

\o

F\

\o rn

\c

t-.

if

eo

.rf
\.)

\o
€

c.l

c'l

E
q,,

c)

-

U

*

o.

6l

tr t\

'+

\o

e'l

€

c.l

L

F

o

c)
F
tg
(Y)

\.)

co

\o

a'.1

ca
G\
c.l

v

\o

.r1

|e

al

\o
.;

€
FI
(\l

\{>

'rt
a{

\{}

oc

cl

af)

e.!

(,1

a

t)
4,)

tlf

a*-

F-

F- 'ir
(\
v F-

c\l

€\

*t*.
f.l

3
u

x

cl

o\

6
ol (\l

УТВЕРЖДАЮ
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель дошкольного
Директор МКУП "Центр социального питания
образовательного учреждения №___
г.Березники"
__________ /______________________/
___________ С.А.Якушева
"_____" ___________ 20___г.
"__" ___________ 20__г.
ПРИМЕРНОЕ 20-ДНЕВНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ДЕТСКИХ САДОВ
1 день (понедельник)
выход
Пищевые вещества
Витамины
Минеральные в-ва
Завтрак
Б
Ж
У
К/кал
В1
С
Са
Fe
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
5/20
5.01
8.16
7.42
123.14
0.02
0.11
138.60
0.31
Макаронные
изделия
(вермишель)
в
молоке
раз
200
7.47
8.74
30.66
230.56
0.07
0.91
156.56
0.37
раз Кофейный напиток с молоком
180
2.51
0.04
17.82
81.50
0.02
0.90
103.23
0.13
14.99
16.94
55.90
435.20
0.11
1.92
398.39
0.81
Обед
168* Суп картофельный с рыбной консервой
200
7.80
4.40
10.22
114.06
0.08
5.83
74.35
1.00
Колбасик
куриный
Здоровье
раз
70
6.80
8.20
10.90
146.34
0.01
0.45
28.53
0.64
263* Каша гречневая вязкая
130
5.90
8.20
21.40
185.40
0.09
0.71
70.88
1.72
211 Пюре из свёклы
30
0.47
1.12
3.25
24.90
0.01
1.89
10.98
0.46
раз Компот из сухофруктов
180
0.29
0.18
19.68
81.52
0.01
0.25
7.61
6.45
124* Хлеб ржано-пшеничный
50
3.58
0.49
23.48
109.80
0.07
0.00
17.65
1.06
24.84
22.59
88.93
662.02
0.27
9.13
210.00
11.33
Полдник
289 Шанежка наливная с яйцом
45
3.87
1.47
21.62
112.24
0.04
0.00
11.25
0.53
249 Молоко кипяченое
180
5.03
5.74
9.07
108.11
0.02
0.45
180.77
0.15
8.90
7.21
30.69
220.35
0.06
0.45
192.02
0.68
Ужин
115 Запеканка морковная с творогом
120
12.30
8.60
27.60
319.30
0.06
1.05
89.70
0.64
493* Сгущенное молоко
20
0.14
0.17
1.11
6.56
0.01
0.00
0.29
0.01
раз Чай с сахаром
180
0.00
0.00
13.54
54.10
0.00
0.00
4.86
0.78
122* Хлеб пшеничный
50
3.58
0.49
23.48
109.80
0.07
0.00
17.65
1.06
16.02
9.26
65.73
489.76
0.14
1.05
112.50
2.49
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зелёным горошком и морковью
75
4.93
5.78
2.61
82.18
0.04
0.92
55.70
0.88
Кисломолочный напиток
100
2.80
2.19
4.14
47.26
0.03
0.70
120.00
0.10
Фрукты (Плоды свежие)
150
0.60
0.60
15.60
67.50
0.05
15.00
24.00
3.30
8.33
8.57
22.35
196.94
0.12
16.62
199.70
4.28
итого за день
73.08
64.57
263.60 2004.27
0.70
29.17 1112.61
19.59

2 день (вторник)

выход

Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком
Обед
34 Рассольник ленинградский со сметаной
раз Рулет мясной
205 Картофельное пюре
199 Капуста тушеная
раз Компот из изюма
124* Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Ж
У
1.25
4.25
20.42
7.79
9.90
35.91
3.05
0.63
29.50
12.09
14.78
85.83

Б
15/5/20
200
180

К/кал
124.87
266.90
135.78
527.55

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.19
1.46
144.73
1.21
0.04
0.30
138.50
0.59
0.25
1.86
289.63
2.24

200/8
70
130
30
180
50

3.60
11.00
2.77
0.78
0.29
3.58
22.02

8.10
9.37
5.25
0.96
0.18
0.49
24.35

23.30
4.70
20.20
4.04
19.68
23.48
95.40

108.00
132.50
139.10
26.15
81.52
109.80
597.07

0.07
0.05
0.11
0.01
0.01
0.07
0.32

9.48
0.00
4.08
5.10
0.25
0.00
18.91

11.59
14.66
29.09
17.30
7.61
17.65
97.90

0.65
0.92
0.91
0.65
6.45
1.06
10.64

1 шт
180

1.24
5.03
6.27

0.40
5.74
6.14

15.42
9.07
24.49

69.60
108.11
177.71

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

2.20
180.77
182.97

0.14
0.15
0.29

70
130
180
30

8.89
4.70
0.29
3.58
17.46

10.40
5.70
0.18
0.49
16.77

6.30
23.30
19.68
23.48
72.76

154.80
172.00
81.52
109.80
518.12

0.02
1.50
0.01
0.07
1.60

0.49
2.20
0.25
0.00
2.94

23.86
15.60
7.61
17.65
64.72

0.75
1.10
6.45
1.06
9.36

12.48
2.80
0.60
15.88
73.72

3.11
2.19
0.60
5.90
67.94

6.03
4.14
15.60
25.77
304.25

102.03
47.26
67.50
216.79
2037.24

0.06
0.03
0.05
0.14
2.35

0.74
0.70
15.00
16.44
40.60

42.48
120.00
24.00
186.48
821.70

0.62
0.10
3.30
4.02
26.55

Полдник
Печенье
249 Молоко кипяченое
Ужин
раз
194
раз
122*

Шницель из цыпленка
Макаронные изделия отварные с овощами
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

100
100
150
итого за день

3 день (среда)

выход

Завтрак
№ рец
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша манная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком
Обед
27 Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
раз Котлета рыбная
203 Картофель отварной
211 Пюре из моркови
раз Компот из шиповника
124* Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Ж
У
5.01
3.87
7.42
6.21
7.08
30.91
1.31
1.13
15.70
12.53
12.08
54.03

Б
10/5/20
200
180

200/8
70
130
30
180
50

К/кал
123.14
214.98
78.41
416.53

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.08
1.38
132.77
0.44
0.02
0.58
58.86
0.83
0.12
2.07
330.23
1.58

1.42
10.30
2.72
0.47
0.61
3.58
19.10

4.11
1.93
6.19
1.12
0.00
0.49
13.84

8.99
6.77
23.58
3.25
20.75
23.48
86.82

81.25
85.38
158.13
24.90
85.41
109.80
544.87

0.04
0.03
0.09
0.01
0.00
0.07
0.24

10.71
0.14
13.44
1.89
54.00
0.00
80.18

23.82
20.13
8.76
10.98
4.90
17.65
86.24

0.88
0.35
0.75
0.46
4.31
1.06
7.81

30
180

2.11
5.03
7.14

4.52
5.74
10.26

17.48
9.07
26.55

119.05
108.11
227.16

0.04
0.02
0.06

0.00
0.45
0.45

5.14
180.77
185.91

0.28
0.15
0.43

100
30
180
50

17.64
0.76
0.05
3.58
22.03

12.21
1.60
0.00
0.49
14.30

15.73
4.80
13.73
23.48
57.74

246.59
37.10
56.25
109.80
449.74

0.03
0.00
0.00
0.07
0.10

0.40
0.00
2.52
0.00
2.92

173.35
0.10
2.63
17.65
193.73

0.55
0.01
0.82
1.06
2.44

8.52
2.80
0.60
11.92
72.72

8.28
2.19
0.60
11.07
61.55

3.52
4.14
15.60
23.26
248.40

142.68
47.26
67.50
257.44
1895.74

0.04
0.03
0.05
0.12
0.64

12.42
0.70
15.00
28.12
113.74

33.62
120.00
24.00
177.62
973.73

1.46
0.10
3.30
4.86
17.12

Полдник
269 Булочка "Дорожная"
249 Молоко кипяченое

Ужин
раз Пудинг "Творожное чудо"
223 Соус молочный сладкий
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощным гарниром
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

100
100
150
итого за день

4 день (четверг)

выход

Завтрак
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

48
182
раз
129
раз
124*

Обед
Суп-лапша домашняя на курином бульоне
Суфле из цыпленка
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
8.16
7.42
5.50
9.03
32.50
2.51
0.04
17.82
13.02
17.23
57.74

5/20
200
180

К/кал
123.14
236.30
81.50
440.94

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.06
1.53
143.60
0.45
0.02
0.90
103.23
0.13
0.10
2.54
385.43
0.89

200
70
130
20
180
50

2.24
26.40
3.12
0.24
0.28
3.58
35.86

4.67
27.00
6.05
0.94
0.18
0.49
39.33

11.15
1.56
25.40
1.54
19.68
23.48
82.81

95.32
338.00
152.20
15.60
81.52
109.80
792.44

0.03
0.02
0.00
0.01
0.01
0.07
0.14

0.40
0.25
24.00
2.88
0.25
0.00
27.78

8.21
27.43
12.00
9.60
7.61
17.65
82.50

0.35
0.54
1.08
0.24
6.45
1.06
9.72

1 шт
180

1.66
5.03
6.69

1.60
5.74
7.34

11.94
9.07
21.01

69.80
108.11
177.91

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

4.40
180.77
185.17

0.30
0.15
0.45

21
130
180
50

2.55
2.42
0.00
3.58
8.55

2.30
9.70
0.00
0.49
12.49

0.15
14.66
13.54
23.48
51.83

31.50
155.40
54.10
109.80
350.80

0.02
0.06
0.00
0.07
0.15

0.00
8.00
0.00
0.00
8.00

11.00
35.17
4.86
17.65
68.68

0.50
0.72
0.78
1.06
3.06

5.50
2.80
0.60
8.90
73.02

15.53
2.19
0.60
18.32
94.71

16.64
4.14
15.60
36.38
249.77

228.44
47.26
67.50
343.20
2105.29

0.12
0.03
0.05
0.20
0.63

16.36
0.70
15.00
32.06
70.83

57.30
120.00
24.00
201.30
923.08

1.68
0.10
3.30
5.08
19.20

Полдник
Баранка сдобная
249 Молоко кипяченое

Ужин
310*
73
раз
122*

Яйцо варёное
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты овощные с творогом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

150
100
150
итого за день

5 день (пятница)
Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

66*
43
раз
205
раз
124*

Обед
Салат из свеклы с сыром
Суп Крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

Полдник
288/293 Пирожок с капустой и луком
249 Молоко кипяченое

раз
105
раз
122*

Ужин
Тефтели мясные
Пюре из гороха с маслом
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Пудинг мясной с овощами
Кисломолочный напиток

выход
15/5/20
200
180

50
200/8
70
130
180
50

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1.25
4.25
20.42
7.17
8.98
28.84
3.34
3.45
22.04
11.76
16.68
71.30

К/кал
124.87
227.19
133.35
485.41

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.17
1.54
156.78
1.24
0.03
0.34
109.68
0.87
0.22
1.98
272.86
2.55

1.65
1.62
10.30
2.77
0.29
3.58
20.21

5.95
4.61
3.20
5.25
0.18
0.49
19.68

4.10
9.09
4.62
20.20
19.68
23.48
81.17

77.12
85.30
88.73
139.10
81.52
109.80
581.57

0.01
0.04
0.04
0.11
0.01
0.07
0.28

2.26
8.88
0.13
4.08
0.25
0.00
15.60

30.24
17.06
20.78
29.09
7.61
17.65
122.43

0.45
0.53
0.33
0.91
6.45
1.06
9.73

45
180

3.20
5.03
8.23

4.27
5.74
10.01

17.07
9.07
26.14

119.43
108.11
227.54

0.04
0.02
0.06

2.36
0.45
2.81

13.83
180.77
194.60

0.49
0.15
0.64

70
130
180
50

9.98
13.65
0.43
3.58
27.64

8.50
3.02
0.64
0.49
12.65

6.72
31.50
12.66
23.48
74.36

128.90
207.60
54.61
109.80
500.91

0.05
0.26
0.01
0.07
0.39

2.00
0.00
2.34
0.00
4.34

12.63
69.00
13.37
17.65
112.65

0.74
4.00
0.40
1.06
6.20

8.52
2.80
11.32
79.16

8.28
2.19
10.47
69.49

3.52
4.14
7.66
260.63

142.68
47.26
189.94
1985.37

0.04
0.03
0.07
1.02

12.42
0.70
13.12
37.85

33.62
120.00
153.62
856.16

1.46
0.10
1.56
20.68

100
100
итого за день

6 день (понедельник)

выход

Завтрак
№ рец
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

33
420*
193
212
раз
124*

Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
Макаронные изделия отварные
Морковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
200
180

200/8
70
120
30
180
50

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
3.87
7.42
7.42
7.26
36.40
1.31
1.13
15.70
13.74
12.26
59.52

К/кал
123.14
243.73
78.41
445.28

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.14
1.38
142.51
1.99
0.02
0.58
58.86
0.83
0.18
2.07
339.97
3.13

1.66
9.57
4.43
0.58
0.29
3.58
20.11

4.28
9.15
5.00
2.19
0.18
0.49
21.29

8.20
5.80
27.08
2.35
19.68
23.48
86.59

89.49
150.90
176.40
33.07
81.52
109.80
641.18

0.07
0.01
1.76
0.01
0.01
0.07
1.93

13.28
0.45
0.00
1.89
0.25
0.00
15.87

17.79
28.53
10.23
10.98
7.61
17.65
92.79

0.72
0.64
0.85
0.46
6.45
1.06
10.18

30
200

2.53
5.03
7.56

1.60
5.74
7.34

17.87
9.07
26.94

98.45
108.11
206.56

0.04
0.02
0.06

0.00
0.45
0.45

4.73
180.77
185.50

0.30
0.15
0.45

100
20
180
50

14.50
0.14
0.00
3.58
18.22

8.83
0.17
0.00
0.49
9.96

21.58
1.11
13.54
23.48
62.07

202.98
6.56
54.10
109.80
385.62

0.00
0.01
0.00
0.07
0.08

0.38
0.00
0.00
0.00
2.72

131.00
0.29
4.86
17.65
162.12

0.62
0.01
0.78
1.06
2.09

7.83
1.00
8.83
68.46

9.22
0.20
9.42
60.27

1.77
20.20
21.97
257.09

121.40
92.00
213.40
1892.04

0.03
0.02
0.05
2.30

4.32
4.00
8.32
29.43

17.44
14.00
31.44
811.82

1.23
0.40
1.63
17.48

Полдник
274 Сдоба обыкновенная
249 Молоко кипяченое

раз
493*
раз
122*

Ужин
Пудинг из творога с яблоками
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты мясо-капустные с сыром
532 Сок фруктовый

50
200
итого за день

7 день (вторник)

выход

Завтрак
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
8.16
7.42
5.27
11.31
22.69
2.51
0.04
17.82
12.79
19.51
47.93

5/20
200
180

К/кал
123.14
215.28
81.50
419.92

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.09
1.33
126.49
0.56
0.02
0.90
103.23
0.13
0.13
2.34
368.32
1.00

Обед
35 Свёкольник с яйцом и со сметаной
раз Рулет мясной
203 Картофель отварной
199 Капуста тушеная
раз Компот из сухофруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный

200/1/4/8
70
120
30
180
50

1.54
11.00
2.50
0.78
0.29
3.58
19.69

5.07
9.37
5.71
0.96
0.18
0.49
21.78

8.04
4.70
21.80
4.04
19.68
23.48
81.74

83.33
132.50
146.00
26.15
81.52
109.80
579.30

0.04
0.05
0.09
0.01
0.01
0.07
0.27

10.71
0.00
13.44
5.10
0.25
0.00
29.50

23.82
14.66
8.76
17.30
7.61
17.65
89.80

0.88
0.92
0.75
0.65
6.45
1.06
10.71

1.45
5.03
6.48

5.95
5.74
11.69

12.75
9.07
21.82

109.75
108.11
217.86

0.03
0.02
0.05

0.00
0.45
0.45

9.00
180.77
189.77

0.30
0.15
0.45

8.14
3.09
0.05
3.58
14.86

9.97
6.58
0.00
0.49
17.04

11.60
10.50
13.73
23.48
59.31

170.20
111.90
56.25
109.80
448.15

0.02
0.09
0.00
0.07
0.18

0.49
8.58
2.52
0.00
11.59

23.86
31.59
2.63
17.65
75.73

0.75
1.23
0.82
1.06
3.86

4.17
2.80
0.60
7.57
61.39

2.40
2.19
0.60
5.19
75.21

15.83
4.14
15.60
35.57
246.37

104.90
47.26
67.50
219.66
1884.89

0.02
0.03
0.05
0.10
0.73

3.05
0.70
15.00
18.75
62.63

51.61
120.00
24.00
195.61
919.23

1.51
0.10
3.30
4.91
20.93

Полдник
Вафли

шт
200

249 Молоко кипяченое

Ужин
раз
раз
раз
122*

Гречаник куриный
Овощи в молочном соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

70
130
180/6,3
50

75
100
150
итого за день

8 день (среда)

выход

Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

37
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
200
180

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1.25
4.25
20.42
5.21
10.47
38.27
3.05
0.63
29.50
9.51
15.35
88.19

К/кал
124.87
271.30
135.78
531.95

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.06
2.44
97.98
0.70
0.04
0.30
138.50
0.59
0.12
2.84
242.88
1.73

200
70
130
30
180
50

1.83
10.30
2.77
0.36
0.29
3.58
19.13

3.57
1.93
5.25
1.41
0.18
0.49
12.83

7.94
6.77
20.20
2.31
19.68
23.48
80.38

80.41
85.38
139.10
23.40
81.52
109.80
519.61

0.08
0.03
0.11
0.01
0.01
0.07
0.31

9.81
0.14
4.08
2.88
0.25
0.00
17.16

14.43
20.13
29.09
9.60
7.61
17.65
98.51

0.65
0.35
0.91
0.24
6.45
1.06
9.66

30
200

2.11
5.03
7.14

4.52
5.74
10.26

17.48
9.07
26.55

119.05
108.11
227.16

0.04
0.02
0.06

0.00
0.45
0.45

5.14
180.77
185.91

0.28
0.15
0.43

100
20
180
50

15.87
0.14
0.29
3.58
19.88

8.45
0.17
0.18
0.49
9.29

18.90
1.11
19.68
23.48
63.17

215.13
6.56
81.52
109.80
413.01

0.05
0.01
0.01
0.07
0.14

0.04
0.00
0.25
0.00
0.29

121.87
0.29
7.61
17.65
147.42

0.50
0.01
6.45
1.06
8.02

8.52
0.50
9.02
64.68

8.28
0.10
8.38
56.11

3.52
10.10
13.62
271.91

142.68
46.00
188.68
1880.41

0.04
0.01
0.05
0.68

12.42
2.00
14.42
35.16

33.62
7.00
40.62
715.34

1.46
0.20
1.66
21.50

Полдник
269 Булочка "Дорожная"
249 Молоко кипяченое

Ужин
раз
493*
раз
122*

Сырники из творога
Сгущенное молоко
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый

100
100
итого за день

9 день (четверг)

выход

Завтрак
№ рец
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

Обед
215/1 Суп из овощей со сметаной
раз Тефтели мясные
раз Картофель запеченный из отварного
212 Пюре из моркови
раз Компот из шиповника
124* Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
200
180

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
3.87
7.42
7.79
9.90
35.91
1.31
1.13
15.70
14.11
14.90
59.03

К/кал
123.14
266.90
78.41
468.45

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.19
1.46
144.73
1.21
0.02
0.58
58.86
0.83
0.23
2.15
342.19
2.35

200/8
70
120
30
180
50

2.90
9.98
2.88
0.47
0.68
3.58
20.49

7.30
8.50
5.58
1.12
0.00
0.49
22.99

10.49
6.72
23.47
3.25
26.00
23.48
93.41

189.07
128.90
140.44
24.90
63.22
109.80
656.33

0.08
0.05
0.00
0.01
0.00
0.07
0.21

6.00
2.00
28.80
1.89
54.00
0.00
92.69

61.39
12.63
14.40
10.98
4.90
17.65
121.95

0.78
0.74
1.30
0.46
4.31
1.06
8.65

1 шт
180

1.24
5.03
6.27

0.40
5.74
6.14

15.42
9.07
24.49

69.60
108.11
177.71

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

2.20
180.77
182.97

0.14
0.15
0.29

120
30
180
50

18.64
3.30
0.00
3.58
25.52

20.34
11.20
0.00
0.49
32.03

8.66
20.79
13.54
23.48
66.47

288.38
20.80
54.10
109.80
473.08

0.06
0.04
0.00
0.07
0.17

54.11
4.62
0.00
0.00
58.73

73.92
13.40
4.86
17.65
109.83

1.10
1.10
0.78
1.06
4.04

9.86
2.80
0.40
13.06
79.45

11.56
2.19
0.40
14.15
90.21

5.22
4.14
10.40
19.76
263.16

164.36
47.26
45.00
256.62
2032.19

0.08
0.03
0.03
0.14
0.79

1.84
0.70
10.00
12.54
166.56

111.40
120.00
16.00
247.40
1004.34

1.76
0.10
2.20
4.06
19.39

Полдник
Пряник
249 Молоко кипяченое
Ужин
раз Голубцы ленивые из цыпленка
раз Соус томатный
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукт

150
100
100
итого за день

10 день (пятница)

выход

Завтрак
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша манная молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

1
55
раз
193
раз
124*

Обед
Винегрет овощной
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Вермишель отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
8.16
7.42
6.21
7.08
30.91
2.06
2.40
23.50
13.28
17.64
61.83

5/20
200
180

К/кал
123.14
214.98
124.50
462.62

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.08
1.38
132.77
0.44
0.02
0.10
80.30
0.08
0.12
1.59
351.67
0.83

50
200/8
70
130
180
50

0.63
1.27
8.75
5.15
0.29
3.58
19.67

5.07
3.51
2.20
4.94
0.18
0.49
16.39

4.16
5.19
4.20
32.97
19.68
23.48
89.68

64.63
67.20
71.40
197.00
81.52
109.80
591.55

0.01
0.04
0.04
1.76
0.01
0.07
1.93

0.49
13.42
0.40
0.00
0.25
0.00
14.56

7.09
20.61
25.50
10.23
7.61
17.65
88.69

0.23
0.56
0.40
0.85
6.45
1.06
9.55

30
180
1 шт

2.13
5.03
0.60
7.76

1.45
5.74
0.60
7.79

19.60
9.07
15.60
44.27

99.90
108.11
67.50
275.51

0.03
0.02
0.05
0.10

0.04
0.45
15.00
15.49

7.73
180.77
24.00
212.50

0.29
0.15
3.30
3.74

120
30
180
50

2.90
10.50
0.29
3.58
17.27

6.56
5.60
0.18
0.49
12.83

14.20
1.50
19.68
23.48
58.86

149.22
65.62
81.52
109.80
406.16

0.09
0.01
0.01
0.07
0.18

5.08
0.45
0.25
0.00
5.78

18.98
26.00
7.61
17.65
70.24

0.75
0.14
6.45
1.06
8.40

14.89
2.80
0.60
18.29
76.27

12.76
2.19
0.60
15.55
70.20

19.88
4.14
15.60
39.62
294.26

245.90
47.26
67.50
360.66
2096.50

0.09
0.03
0.05
0.17
2.50

1.60
0.70
15.00
17.30
54.72

134.66
120.00
24.00
278.66
1001.76

0.97
0.10
3.30
4.37
26.89

Полдник
270 Булочка Российская
249 Молоко кипяченое
126 Фрукты (Плоды свежие)

Ужин
75 Запеканка картофельная с овощами
456* Соус сметанный с томатом
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с яблоками
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

150
100
150
итого за день

11 день (понедельник)

выход

Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Макаронные изделия (вермишель) в молоке
раз Какао с молоком

34
раз
190
199
раз
124*

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
200
180

200/8
70
130
30
180
50

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1.25
4.25
20.42
7.47
8.74
30.66
3.05
0.63
29.50
11.77
13.62
80.58

К/кал
124.87
230.56
135.78
491.21

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.07
0.91
156.56
0.37
0.04
0.30
138.50
0.59
0.13
1.31
301.46
1.40

3.60
10.70
3.27
0.78
0.29
3.58
22.22

8.10
9.80
4.71
0.96
0.18
0.49
24.24

23.30
5.40
34.91
4.04
19.70
23.48
110.83

108.00
138.00
195.15
26.15
81.52
109.80
658.62

0.07
0.03
0.02
0.00
0.02
0.07
0.21

9.48
0.78
0.00
5.10
0.25
0.00
15.61

11.59
39.68
3.88
17.30
7.61
17.65
97.71

0.65
0.82
0.42
0.65
6.45
1.06
10.05

45
180

3.48
5.03
8.51

2.92
5.74
8.66

21.73
9.07
30.80

126.82
108.11
234.93

0.00
0.02
0.02

0.00
0.45
0.45

0.00
180.77
180.77

0.00
0.15
0.15

120
20
180
50

9.20
0.14
0.43
3.58
13.35

6.50
0.17
0.64
0.49
7.80

20.80
1.11
12.66
23.48
58.05

239.50
6.56
54.61
109.80
410.47

0.06
0.01
0.01
0.07
0.15

1.05
0.00
2.34
0.00
3.39

89.70
0.29
13.37
17.65
121.01

0.64
0.01
0.40
1.06
2.11

6.67
0.40
1.00
8.07
63.92

3.59
0.40
0.20
4.19
58.51

3.00
10.40
20.20
33.60
313.86

71.07
45.00
92.00
208.07
2003.30

0.04
0.03
0.02
0.09
0.60

1.44
10.00
4.00
15.44
36.20

18.07
16.00
14.00
48.07
749.02

0.31
2.20
0.40
2.91
16.62

Полдник
288/296 Пирожок с картофелем
249 Молоко кипяченое

115
493*
раз
122*

Ужин
Запеканка морковная с творогом
Сгущенное молоко
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с овощами
Фрукт
532 Сок фруктовый

70
100
200
итого за день

12 день (вторник)

выход

Завтрак
№ рец
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

Обед
21 Салат из свеклы с огурцом
168 Суп картофельный с рыбной консервой
раз Фрикадельки мясные
205 Картофельное пюре
раз Компот из шиповника
124* Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
200
180

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
3.87
7.42
7.17
8.98
28.84
1.31
1.13
15.70
13.49
13.98
51.96

К/кал
123.14
227.19
78.41
428.74

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.17
1.54
156.78
1.24
0.02
0.58
58.86
0.83
0.21
2.23
354.24
2.38

30
200
70
130
180
50

0.43
7.80
10.30
2.77
0.61
3.58
25.49

3.03
4.40
8.90
5.25
0.00
0.49
22.07

2.19
10.22
4.90
20.20
20.75
23.48
81.74

37.97
114.06
147.26
139.10
85.41
109.80
633.60

0.01
0.08
0.04
0.11
0.00
0.07
0.31

2.19
5.83
0.00
4.08
54.00
0.00
66.10

10.97
74.35
6.88
29.09
4.90
17.65
143.84

0.40
1.00
6.23
0.91
4.31
1.06
13.91

1 шт
180

1.66
5.03
6.69

1.60
5.74
7.34

11.94
9.07
21.01

69.80
108.11
177.91

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

4.40
180.77
185.17

0.30
0.15
0.45

21
130
180
50

2.56
3.09
0.05
3.58
9.28

2.32
6.58
0.00
0.49
9.39

0.16
10.50
13.73
23.48
47.87

31.51
111.80
56.25
109.80
309.36

0.02
0.06
0.00
0.07
0.15

0.00
8.00
2.52
0.00
10.52

11.00
35.17
2.63
17.65
66.45

0.50
0.72
0.82
1.06
3.10

4.17
2.80
0.60
7.57
62.52

2.40
2.19
0.60
5.19
57.97

15.83
4.14
15.60
35.57
238.15

104.90
47.26
67.50
219.66
1769.27

0.02
0.03
0.05
0.10
0.81

3.05
0.70
15.00
18.75
98.05

51.61
120.00
24.00
195.61
945.31

1.51
0.10
3.30
4.91
24.75

Полдник
Баранка ванильная
249 Молоко кипяченое
Ужин
310*
69
раз
122*

Яйцо варёное
Овощи в молочном соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Сырники творожные с фруктовой начинкой
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

75
100
150
итого за день

13 день (среда)

выход

Завтрак
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

215/1
раз
203
133
раз
124*

Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из рыбы
Картофель отварной
Икра морковная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
8.16
7.42
7.42
7.26
36.40
2.51
0.04
17.82
14.94
15.46
61.64

5/20
200
180

200/8
70
130
30
180
50

К/кал
123.14
243.73
81.50
448.37

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.14
1.38
142.51
1.99
0.02
0.90
103.23
0.13
0.18
2.39
384.34
2.43

2.90
6.18
2.72
0.42
0.29
3.58
16.09

7.30
1.43
6.19
2.26
0.18
0.49
17.85

10.49
6.43
23.58
1.89
19.68
23.48
85.55

189.07
63.40
158.13
35.68
81.52
109.80
637.60

0.08
0.02
0.11
0.01
0.01
0.07
0.30

6.00
0.19
16.13
1.89
0.25
0.00
24.46

61.39
0.03
10.51
10.98
7.61
17.65
108.17

0.78
0.43
0.90
0.46
6.45
1.06
10.08

30
180

2.11
5.03
7.14

4.52
5.74
10.26

17.48
9.07
26.55

119.05
108.11
227.16

0.04
0.02
0.06

0.00
0.45
0.45

5.14
180.77
185.91

0.28
0.15
0.43

130
20
180
50

19.36
0.14
0.00
3.58
23.08

12.92
0.17
0.00
0.49
13.58

29.86
1.11
13.54
23.48
67.99

289.40
6.56
54.10
109.80
459.86

0.08
0.01
0.00
0.07
0.16

0.30
0.00
0.00
0.00
0.30

166.14
0.29
4.86
17.65
188.94

1.20
0.01
0.78
1.06
3.05

11.90
1.00
12.90
74.15

12.39
0.20
12.59
69.74

5.27
20.20
25.47
267.20

180.45
92.00
272.45
2045.44

0.05
0.02
0.07
0.77

4.37
4.00
8.37
35.97

54.09
14.00
68.09
935.45

1.04
0.40
1.44
17.43

Полдник
269 Булочка "Дорожная"
249 Молоко кипяченое

раз
493*
505
122*

Ужин
Пудинг из творога с яблоками
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из говядины с овощной икрой
Сок фруктовый

100
200
итого за день

14 день (четверг)

выход

Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

15/5/20
200
180

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1.25
4.25
20.42
5.50
9.03
32.50
3.05
0.63
29.50
13.33
15.81
59.61

К/кал
124.87
236.30
135.78
474.20

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.06
1.53
143.60
0.45
0.04
0.30
138.50
0.59
0.15
1.74
403.59
1.46

Обед
раз Салат Степной
49 Суп-пюре из картофеля с гренками
раз
193
раз
124*

Рулет мясной
Макаронные изделия отварные
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

30
200/16
70
130
180
50

0.45
5.84
11.00
5.15
0.29
3.58
31.57

3.06
5.37
9.37
4.94
0.18
0.49
36.31

2.37
25.57
4.70
32.97
19.68
23.48
77.77

39.00
193.73
132.50
197.00
81.52
109.80
760.45

0.02
0.14
0.05
1.76
0.01
0.07
0.29

1.76
7.70
0.00
0.00
0.25
0.00
13.60

5.98
97.00
14.66
10.23
7.61
17.65
70.36

0.20
0.92
0.92
0.85
6.45
1.06
10.39

1 шт
180

1.14
5.03
6.17

2.36
5.74
8.10

14.52
9.07
23.59

74.80
108.11
182.91

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

5.60
180.77
186.37

0.30
0.15
0.45

70
130
180
50

8.89
3.70
0.29
3.58
15.06

10.40
7.30
0.18
0.49
11.76

6.30
30.50
19.68
23.48
60.11

154.80
182.60
81.52
109.80
410.38

0.01
0.00
0.01
0.07
1.26

0.49
28.80
0.25
0.00
4.28

23.86
14.40
7.61
17.65
41.47

0.75
1.30
6.45
1.06
4.02

2.04
2.80
0.60
5.44
71.57

9.48
2.19
0.60
12.27
84.25

4.28
4.14
15.60
24.02
245.10

103.96
47.26
67.50
218.72
2046.66

0.04
0.03
0.05
0.12
1.86

7.97
0.70
15.00
23.67
43.74

55.56
120.00
24.00
199.56
901.35

0.53
0.10
3.30
3.93
20.25

Полдник
Печенье
249 Молоко кипяченое

Ужин
раз
раз
раз
122*

Шницель из цыпленка
Картофель тушеный
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Овощи запеченные с сыром и зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

105
100
150
итого за день

15 день (пятница)

выход

Завтрак
№ рец
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша гречневая молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

43
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

Полдник
288/293 Пирожок с капустой и луком
249 Молоко кипяченое

10/5/20
200
180

200/8
70
130
20
180
50

45
180

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
3.87
7.42
7.69
6.86
30.08
1.31
1.13
15.70
14.01
11.86
53.20

К/кал
123.14
212.82
78.41
414.37

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.07
0.17
133.66
0.35
0.02
0.58
58.86
0.83
0.11
0.86
331.12
1.49

1.62
10.30
2.77
0.24
0.68
3.58
19.19

4.61
3.20
5.25
0.94
0.00
0.49
14.49

9.09
4.62
20.20
1.54
26.00
23.48
84.93

85.30
98.73
139.10
15.60
63.22
109.80
511.75

0.04
0.04
0.09
0.01
0.00
0.07
0.25

8.88
0.13
3.40
2.88
54.00
0.00
69.29

17.06
20.78
24.24
9.60
4.90
17.65
94.23

0.53
0.33
0.76
0.24
4.31
1.06
7.23

3.01
5.03
8.04

4.48
5.74
10.22

17.17
9.07
26.24

121.14
108.11
229.25

0.04
0.02
0.06

3.90
0.45
4.35

13.52
180.77
194.29

0.46
0.15
0.61

7.30
4.38
0.05
3.58
15.31

10.90
7.20
0.00
0.49
18.59

9.15
15.60
13.73
23.48
61.96

163.43
140.40
56.25
109.80
469.88

0.05
0.12
0.00
0.07
0.24

2.00
6.60
2.52
0.00
11.12

12.63
30.30
2.63
17.65
63.21

0.74
0.95
0.82
1.06
3.57

14.89
2.80
17.69
74.24

12.76
2.19
14.95
70.11

19.88
4.14
24.02
250.35

245.90
47.26
293.16
1918.41

0.09
0.03
0.12
0.78

1.60
0.70
2.30
87.92

134.66
120.00
254.66
937.51

0.97
0.10
1.07
13.97

Ужин
раз
73
раз
122*

Ёжики куриные
Рагу из овощей
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Кисломолочный напиток

70
130
180/6,3
50

150
100
итого за день

16 день (понедельник)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У

Завтрак

№ рец

К/кал

Витамины
В1
С

Минеральные в-ва
Са
Fe

108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
45 Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
раз Кофейный напиток с молоком

5/20
200
180

5.01
5.71
2.51
13.23

8.16
5.30
0.04
13.50

7.42
17.25
17.82
42.49

123.14
143.14
81.50
347.78

0.02
0.07
0.02
0.11

0.11
0.91
0.90
1.92

138.60
156.60
103.23
398.43

0.31
0.37
0.13
0.81

Обед
60* Салат из свёклы отварной
51 Суп-пюре из разных овощей с гренками
раз Колбасик куриный Здоровье
263* Каша гречневая вязкая
раз Компот из сухофруктов
124* Хлеб ржано-пшеничный

30
200/16
70
130
180
50

0.50
2.31
6.80
5.90
0.29
3.58
19.38

1.50
4.00
8.20
8.20
0.18
0.49
22.57

2.82
10.42
10.90
21.40
19.68
23.48
88.70

27.18
86.92
146.34
185.40
81.52
109.80
637.16

0.01
0.05
0.01
0.12
0.01
0.07
0.27

4.20
6.00
0.45
0.86
0.25
0.00
11.76

21.40
57.56
28.53
85.06
7.61
17.65
217.81

0.81
0.60
0.64
2.07
6.45
1.06
11.63

50
200

4.87
5.03
9.90

4.48
5.74
10.22

39.56
9.07
48.63

162.16
108.11
270.27

0.05
0.02
0.07

0.06
0.45
0.51

14.17
180.77
194.94

0.82
0.15
0.97

120
20
180
30

19.00
0.14
0.00
3.58
22.72

10.14
0.17
0.00
0.49
10.80

22.70
1.11
13.54
23.48
60.83

258.20
6.56
54.10
109.80
428.66

0.05
0.01
0.00
0.07
0.13

0.04
0.00
0.00
0.00
0.04

121.87
0.29
4.86
17.65
144.67

0.50
0.01
0.78
1.06
2.35

11.90
0.60
12.50
77.73

12.39
0.60
12.99
70.08

5.27
15.60
20.87
261.52

180.45
67.50
247.95
1931.82

0.05
0.05
0.10
0.68

4.37
15.00
19.37
33.60

54.09
24.00
78.09
1033.94

1.04
0.00
1.04
16.80

Полдник
раз Пирог разборник
249 Молоко кипяченое

Ужин
раз
493*
раз
122*

Сырники из творога
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощной икрой
126 Фрукты (Плоды свежие)
итого за день

100
150

17 день (вторник)

выход

Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

33
раз
203
212
раз
124*

Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рулет мясной
Картофель отварной
Морковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
200
180

200/8
70
130
30
180
50

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1.25
4.25
20.42
5.21
10.47
38.27
3.05
0.63
29.50
9.51
15.35
88.19

К/кал
124.87
271.30
135.78
531.95

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.06
2.44
97.98
0.70
0.04
0.30
138.50
0.59
0.12
2.84
242.88
1.73

1.66
11.00
2.72
0.58
0.29
3.58
19.83

4.28
9.37
6.19
2.19
0.18
0.49
22.70

8.20
4.70
23.58
2.35
19.68
23.48
81.99

89.49
132.50
158.13
33.07
81.52
109.80
604.51

0.07
0.05
0.11
0.01
0.01
0.07
0.32

13.28
0.00
16.13
1.89
0.25
0.00
31.55

17.79
14.66
10.51
10.98
7.61
17.65
79.20

0.72
0.92
0.90
0.46
6.45
1.06
10.51

Полдник
249 Шанежка картофельная

раз
105
раз
122*

Молоко кипяченое

45
180

4.52
5.03
9.55

4.92
5.74
10.66

26.00
9.07
35.07

166.18
108.11
274.29

0.04
0.02
0.06

0.00
0.45
0.45

4.73
180.77
185.50

0.30
0.15
0.45

Ужин
Котлета из цыпленка
Пюре из гороха с маслом
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный

70
130
180
40

8.89
13.65
0.43
3.58
26.55

10.40
3.02
0.64
0.49
14.55

6.30
31.50
12.66
23.48
73.94

154.80
207.60
54.61
109.80
526.81

0.01
0.26
0.01
0.07
0.35

0.49
0.00
2.34
0.00
2.83

23.86
69.00
13.37
17.65
123.88

0.75
4.00
0.40
1.06
6.21

4.93
2.80
7.73
73.17

5.78
2.19
7.97
71.23

2.61
4.14
6.75
285.94

82.18
47.26
129.44
2067.00

0.04
0.03
0.07
0.92

0.92
0.70
1.62
39.29

55.70
120.00
175.70
807.16

0.88
0.10
0.98
19.88

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
Кисломолочный напиток

75
100
итого за день

18 день (среда)

выход

Завтрак
№ рец
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

27
раз
раз
129
раз
124*

Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
200
180

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
3.87
7.42
7.79
9.90
35.91
1.31
1.13
15.70
14.11
14.90
59.03

К/кал
123.14
266.90
78.41
468.45

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.19
1.46
144.73
1.21
0.02
0.58
58.86
0.83
0.23
2.15
342.19
2.35

200/8
70
130
20
180
50

1.42
6.18
3.12
0.24
0.29
3.58
14.83

4.11
1.43
6.05
0.94
0.18
0.49
13.20

8.99
6.42
25.40
1.54
19.70
23.48
85.53

81.25
63.37
152.20
15.60
81.52
109.80
503.74

0.04
0.02
0.00
0.01
0.02
0.07
0.16

10.71
0.19
24.00
1.92
0.25
0.00
37.07

23.82
0.03
12.00
6.40
7.61
17.65
67.51

0.88
0.43
1.08
0.16
6.45
1.06
10.06

1 шт
200

1.24
5.03
6.27

0.40
5.74
6.14

15.42
9.07
24.49

69.60
108.11
177.71

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

2.20
180.77
182.97

0.14
0.15
0.29

130
20
180
50

22.90
0.14
0.05
3.58
26.67

15.80
0.17
0.00
0.49
16.46

20.50
1.11
13.73
23.48
58.82

320.60
6.56
56.25
109.80
493.21

0.03
0.01
0.00
0.07
0.11

0.40
0.00
2.52
0.00
2.92

173.35
0.29
2.63
17.65
193.92

0.55
0.01
0.82
1.06
2.44

6.59
1.00
7.59
69.47

6.69
0.20
6.89
57.59

4.93
20.20
25.13
253.00

106.21
92.00
198.21
1841.32

0.04
0.02
0.06
0.60

12.42
4.00
16.42
59.01

33.62
14.00
47.62
834.21

1.46
0.40
1.86
17.00

Полдник
Вафли
529 Молоко кипяченое

раз
493*
раз
122*

Ужин
Пудинг "Творожное чудо"
Сгущенное молоко
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Голубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый
итого за день

100
200

19 день (четверг)

выход

Завтрак
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша манная молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

168
раз
205
199
раз
124*

Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Фрикадельки мясные
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5.01
8.16
7.42
6.21
7.08
30.91
2.51
0.04
17.82
13.73
15.28
56.15

5/20
200
180

К/кал
123.14
214.98
81.50
419.62

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.11
138.60
0.31
0.08
1.38
132.77
0.44
0.02
0.90
103.23
0.13
0.12
2.39
374.60
0.88

200
70
130
30
150
50

7.80
10.30
2.77
0.78
0.24
3.58
25.47

4.40
8.90
5.25
0.96
0.15
0.49
20.15

10.22
4.90
20.20
4.04
16.40
23.48
79.24

114.06
128.10
139.10
26.15
67.93
109.80
585.14

0.08
0.04
0.11
0.01
0.00
0.07
0.31

5.83
0.00
4.08
5.10
0.21
0.00
15.22

74.35
6.88
29.10
17.30
6.34
17.65
151.62

1.00
6.23
0.91
0.65
5.38
1.06
15.23

1 шт
180

1.24
5.03
6.27

0.40
5.74
6.14

15.42
9.07
24.49

69.60
108.11
177.71

0.02
0.02
0.04

0.00
0.45
0.45

2.20
180.77
182.97

0.14
0.15
0.29

70
130
180
50

10.70
4.67
0.00
3.58
18.95

9.80
5.11
0.00
0.49
15.40

5.50
29.67
13.54
23.48
72.19

138.00
183.40
54.10
109.80
485.30

0.03
1.38
0.00
0.07
1.48

0.78
2.11
0.00
0.00
2.89

39.68
14.53
4.86
17.65
76.72

0.82
1.02
0.78
1.06
3.68

14.89
1.00
15.89
80.31

12.76
0.20
12.96
69.93

19.88
20.20
40.08
272.15

245.90
92.00
337.90
2005.67

0.09
0.02
0.11
2.06

1.60
4.00
5.60
26.55

134.66
14.00
148.66
934.57

0.97
0.40
1.37
21.45

Полдник
Пряник
249 Молоко кипяченое

раз
194
раз
122*

Ужин
Рулет из цыпленка
Макаронные изделия отварные с овощами
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре
итого за день

150
100

20 день (пятница)

выход

Завтрак
№ рец
Бутерброд
с
повидлом
с
маслом
сливочным на батоне
110*
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком
Обед
55 Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
раз Биточек рыбный
203 Картофель отварной
211 Пюре из свёклы
раз Компот "Витаминка"
124* Хлеб ржано-пшеничный

Пищевые вещества
Ж
У
1.25
4.25
20.42
7.17
8.98
28.84
3.05
0.63
29.50
11.47
13.86
78.76

Б
15/5/20
200
180

К/кал
124.87
227.19
135.78
487.84

Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0.02
0.10
6.40
0.44
0.17
1.54
156.78
1.24
0.04
0.30
138.50
0.59
0.23
1.94
301.68
2.27

200/8
70
130
50
180
50

1.27
10.34
2.72
0.78
0.29
3.58
18.98

3.51
1.90
6.19
1.87
0.18
0.49
14.14

5.19
6.80
23.58
5.42
19.68
23.48
84.15

67.20
85.80
158.13
41.50
81.52
109.80
543.95

0.04
0.03
0.11
0.01
0.01
0.07
0.27

13.42
0.14
16.13
1.89
0.25
0.00
31.83

20.61
20.13
10.51
10.98
7.61
17.65
87.49

0.56
0.35
0.90
0.46
6.45
1.06
9.78

30
180
1 шт

2.53
5.03
0.60
8.16

1.60
5.74
0.60
7.94

17.87
9.07
15.60
42.54

98.45
108.11
67.50
274.06

0.04
0.02
0.05
0.11

0.00
0.45
15.00
15.45

4.73
180.77
24.00
209.50

0.30
0.15
3.30
3.75

130
30
180
30

3.20
3.30
0.05
3.58
10.13

7.10
11.20
0.00
0.49
18.79

15.40
20.79
13.73
23.48
73.40

161.70
20.80
56.25
109.80
348.55

0.20
0.04
0.00
0.07
0.31

6.60
4.62
2.52
0.00
13.74

24.60
13.40
2.63
17.65
58.28

0.90
1.10
0.82
1.06
3.88

6.36
0.60
6.96
55.70

14.80
0.60
15.40
70.13

7.63
15.60
23.23
302.08

189.95
67.50
257.45
1911.85

0.07
0.05
0.12
1.04

1.64
15.00
16.64
79.60

22.00
24.00
46.00
702.95

1.00
3.30
4.30
23.98

Полдник
274 Сдоба обыкновенная
249 Молоко кипяченое
126 Фрукты (Плоды свежие)

75
раз
раз
122*

532*

Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус томатный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
Сок фруктовый

60/30
150

итого за день

согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 стоимость дневного (фактического) меню регулируется выходом (массой) блюд без изменения рациона (перечня блюд) в пределах средств,
выделяемых на эти цели (т.е. согласованной условиями договора стоимости питания)
Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборники рецептур:
200 Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
200* учреждений, Пермь 2012
раз Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"