t,
{l
tl
at
L'
i-
o
2,
E
iE
H
Fq
o
h{
5
lr\
FI
tq
EI
t0
{
o
4
H
q
{)
:s
t5
cl
F
s
$q
GI
r0
F.
r{
q)
Gl
U
U
cn
{.1
c>
fa
o
o
.qt^
fn
e
\o
r\
T
a
rc
€\
(\l t{
.i: tf?
t-. c\
t- €
N
oo
FI
\o \0
f*
o e
o e
FI
q
I
O
in
c.r
ra
\o Q
r
f*
€
(
€
oo cn
ffi
r{
o
r+
(v)
$
H cn
e.l
X (\r
r\ o\
r{
$ ro ft) !t
r od fn io\
t\t
u
(a
c(\l
rr1
cl
P
c7|
ral ta)
E
4
:r
o
B
E
rl
(u
Et
E
ro
!o
Ei
LI
9,
h
r4t
*
€
<)
g\t
c
q)
E
IJ
6t
,s
.el
frl
Q
(n
o
o\ (\l
e
C* F
o\
c>
(= Q
o
o
(n
a
o
rr1
o
g\
Ft
F|
!n
f*
\a
\t
FI
c
\e
g\
f-
€
v
\o
o\ cn
\o =f \o
f.r
oo oo
Q
a
$ rt
Q
in
e 0
o \c'
o cn
t\ (1 rt)
\0
€
\o
(n
E
o
a
o
E{
c)
xG c44
(u
E
>\
g
v
s
e)
G'
a.
ait
(E
o. E
tr
vo v I vo
\o
G'
U co
sa
>l
):l rs fi
x
o.
4 4
IE
o
6 E X
o
tr q. (u
E >r
j
i)
,+
o
F
o.
v$
L)
h
5d >4
o
\b
o
Ft
t
o.
ct
(t
G'
E\
3q
E
ro tE )=
o- fit q)
o
o. t
E{
()
.6
o tu E
E tr
E
g
o o
td
o a
GI
E
7
a o
= o
tO
o
()
(}1
Cd
!g
b a
tr
u ro
d (.)
qt
tr
{ u \o rn fn !
U c)
€
oo r\ o \e
X o{)
a!
H
II
K
H (r
U E.A
F. 1l)
€ Fc
bl a
o o\ €
rd
(f)
fr
/q
v
T
rF
tt
f{ xo
E jgl
rd
/rt
v
lr!
fr
ft
tr.l
:rdtr
ry
(s
ld
n
'*
\-r
,E
Ft
Td
x
ri
lrt
tu
F
H
v
I
I
t
I
!
r
d
E{
'{l)
iiE
rl)
\ll
l#
i&
1*
.eJ
-'-
FT
rgl
40
u
s
IF{
o
F
o
tf)
('l
t
<>
fn
o
\f t\o rI
afi
ts
rt) l{?
rfl
c
C*
$
6
!-
{(r
s. g\
o
i
o
F(
rn rt q\
f'r
o r'1
\n
t O \o
\o
I Q
t\
00
o\ €) r+
a
o
fo
o\ fctl
tfi
c{
00
F(
\e)
ul
q t\
o t*
€
\t
o € f?
in \n f*
$ \c| \c
€ €
rf}
a €
(n
FI
in
GI
(
ln
o
()
e O oa e
a e o FI
o
e
\o o q> rq o
o
o o
o o o o
ral
FI
o\ ra
o
\o €
!r
r\
t\
\o
?tt
€
e'l
\o
c\
oo
rn
GI
o.l
x l-Eo
o
o.
re
v
d
I
o
\rr
ra
(\l
fn
)t
Et
€
€ q
(J
E
,a
x
oo T
-
o
IJ rc)
l5
t\t
L) J
F
lr
ct o
:( tr
a
E
o
G
Y
G)
G
t
(\
t?
(t
$l
ol o, cl
rn cn
(Y'
o !E
q
6
x ()
€
()
tr
XE
R'
r
u E
F )5
t'f)
\o o
o r-
Fi
E
n
ct
-
0 o
\o
o 6ls te\
o o
!i
ifi
f-
.qr \0
r
ra H
\o t- i
.rf
q (\
e o \0
o
e
!E
(\ \t
rir
|/1
s €
t\
(\l
r-
c)
o
rr|
rq tf
\
lqf
ro
E
c)
ET
E a)
o t
o\
\f
t\
E
-o
g
+
€ u
o
ro
tlt
\o
o
Et
U
$
f*
a(l
I
€ O o
f|)
Q
cfl t'r
o e t't €
c\
c c
o
(\
a o
C'\ F- o
:f
o
,..i
a
GI
G
Fi
FI
ra
rn
rtr a
G t*
€
tl
tF
o
6t
gl
at
F
E
6 t*
.tf
a
n
fa rf)
fe m
ffl
cl
6 o\
t
c) (')
\o ta
\o lfl
€ c\I
c! c- r\
€ \r \o
\o t
s
5
o
!q
(J
xu
rt,
t.l
\o rtt
o
\o
d
GI r+ (r}
oo Or
N
t\
r
o
oo(\
}(
P
F
fe
o\
rt
rn
C-
o
s
vo
N
o o
Et
o o4
Y,
I
o\ o.
o
G'
=
o
x
.A
o
o. !l
o
L $
E
re
:qi)
h
o.
= tt
(l
4 t ri
c) o ttr
att
a o
E o
1.
o x
F
(u
E
o
СОГЛАСОВАНО
Руководитель дошкольного
образовательного учреждения №_
/
2022г.
№
рец
108*
раз
раз
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
160*
раз
263*
211
раз
124*
Обед
Суп картофельный с клецками
Колбасик куриный Здоровье
Каша гречневая вязкая
Пюре из свёклы
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
1 ден ь (понедельник)
"ЦЩ1
Дир
I § § /«ЦСП г,Березники»]
РЖ*
выход
5/20
150
150
150
50
100
30
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
8,16
7,42
5,01
7,85
28,70
3,91
1,88
0,03
13,37
—
К/кал
123,14
203,48
61,13
ГВЕРЖДАЮ
иального питания
г.Березники"
С.А.Якушева
~Q 2022г.
Витамины
Минеральные в-ва
Са
Fe
В1
С
0,02
0,11
138,60
0,31
0,04
1,83
73,49
0,53
0,68
77,42
0,10
0,01
10,80
16,04
49,49
387,75
0,07
2,62
289,51
0,94
0,68
4,90
4,57
0,47
0,24
2,86
1,60
5,60
6,32
U2
0,15
0,39
3,99
7,78
16,44
3,25
16,40
18,78
39,22
104,60
142,65
24,90
67,93
87,84
0,04
0,01
0,09
0,01
0,00
0,05
4,70
0,45
0,71
1,89
0,21
0,00
5,90
28,53
70,88
10,98
6,34
14,05
0,30
0,64
1,72
0,46
5,38
0,85
13,72
15,18
66,64
467,14
0,20
7,96
136,68
9,35
3,54
4,28
2,76
4,78
26,54
7,56
145,11
90,10
0,04
0,02
0,00
0,38
4,73
150,64
0,30
0,13
7,82
7,54
34,10
235,21
0,06
0,38
155,37
0,43
12,30
0,76
0,00
2,15
8,60
1,60
0,00
0,29
27,60
4,80
11,28
14,10
319,30
37,10
45,08
65,88
0,06
0,00
0,00
0,04
1,05
0,00
0,00
0,00
89,70
0,10
4,05
10,54
0,64
0,01
0,65
0,64
15,21
10,49
57,78
467,36
0,10
1,05
104,39
1,94
4,93
2,80
0,60
5,78
2,19
0,60
2,61
4,14
15,60
82,18
47,26
67,50
0,04
0,03
0,05
0,92
0,70
15,00
55,70
120,00
- 24,00
0,88
0,10
3,30
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
8,33
47,55
49,25
208,01
1557,46
0,43
17,01
685,95
12,66
Полдник
274
249
115
223
раз
122*
Сдоба обыкновенная
Молоко кипяченое
Ужин
Запеканка морковная с творогом
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зелёным горошком и морковью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
45
150
120
30
150
30
75
100
150
итого за день
2 день (вторник)
выход
№ рец
Завтрак
ПО* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком
34
раз
205
199
раз
124*
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
15/20
150
150
150/6
60
110
30
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
5,84
7,43
26,93
2,54
24,58
0,53
К/кал
124,00
200,18
113,15
Минеральные в-ва
Витамины
В1
Са
Fe
С
6,40
0,44
0,02
0,10
108,55
0,91
0,14
1,10
115,42
0,49
0,03
0,25
9,58
12,16
71,91
437,33
0,19
1,45
230,37
1,84
1,25
9,39
2,30
0,78
0,24
2,86
3,22
8,03
4,70
0,96
0,15
0,39
7,67
4,03
10,40
4,04
16,40
18,78
73,40
113,58
106,50
26,15
67,93
87,84
0,05
0,05
0,09
0,01
0,01
0,05
7,11
0,00
3,40
5,10
0,21
0,00
8,69
14,66
24,24
17,30
6,34
14,05
0,49
0,92
0,76
0,65
5,38
0,85
16,82
17,45
61,32
475,40
0,26
15,82
85,28
9,05
1,24
4,28
0,40
4,78
15,42
7,56
69,60
90,10
0,02
0,02
0,00
0,38
2,20
150,64
0,14
0,13
5,52
5,18
22,98
159,70
0,04
0,38
152,84
0,27
7,62
0,60
4,04
0,05
3,58
8,96
1,27
3,90
0,00
0,49
5,40
2,00
25,90
13,73
23,48
132,69
21,80
154,80
56,25
109,80
0,02
0,01
1,47
0,00
0,07
0,49
0,10
0,00
2,52
0,00
23,86
17,91
8,53
2,63
17,65
0,75
0,04
0,71
0,82
1,06
15,89
14,62
70,51
475,34
1,57
3,11
70,58
3,38
12,48
2,80
0,60
3,11
2,19
0,60
6,03
4,14
15,60
102,03
47,26
67,50
0,06
0,03
0,05
0,74
0,70
15,00
42,48
120,00
24,00
0,62
0,10
3,30
15,88
5,90
25,77
216,79
0,14
16,44
186,48
4,02
47,81
49,41
226,72
1547,77
2,06
20,76
539,07
14,54
Полдник
249
раз
раз
193
раз
122*
Печенье
Молоко кипяченое
Ужин
Шницель из цыпленка
Соус томатный
Макаронные изделия отварные
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
элюдо из рыбы с зеленью
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
1 шт
150
60
30
110
150/5,3
30
100
100
150
итого за день
3 день (среда)
выход
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша манная молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком
27
раз
203
211
раз
124*
Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная
Картофель отварной
Пюре из моркови
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
10/20
150
150
150/6
50
110
30
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
4,66
5,31
23,18
0,94
1,10
13,08
К/кал
123,14
161,24
65,34
Витамины
Минеральные в-ва
Са
Fe
В1
С
138,60
0,02
0,11
0,31
1,04
99,58
0,06
0,33
0,01
0,48
49,05
0,69
10,77
10,12
43,68
349,72
0,09
1,63
287,23
1,33
1,07
7,39
2,30
0,47
0,51
2,86
3,08
1,37
5,20'
1,12
0,00
0,39
6,74
4,84
19,90
3,25
17,30
18,78
60,94
61,20
134,02
24,90
71,18
87,84
0,03
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
8,03
0,14
13,44
1,89
45,00
0,00
17,87
20,13
8,76
10,98
4,08
14,05
0,66
0,35
0,75
0,46
3,60
0,85
14,60
11,16
70,81
440,08
0,21
68,50
75,87
6,67
2,11
4,28
4,52
4,78
17,48
7,56
119,05
90,10
0,04
0,02
0,00
0,38
5,14
150,64
0,28
0,13
6,39
9,30
25,04
209,15
0,06
0,38
155,78
0,41
7,12
0,14
0,00
2,15
5,70
0,17
0,00
0,29
30,30
1,11
11,28
14,10
167,00
6,56
45,08
65,88
0,00
0,01
0,00
0,04
0,10
0,00
0,00
0,00
44,20
0,29
4,05
10,54
0,55
0,01
0,65
0,64
9,41
6,16
56,79
284,52
0,05
0,10
59,08
1,85
8,52
2,80
0,60
8,28
2,19
0,60
3,52
4,14
15,60
142,68
47,26
67,50
0,04
0,03
0,05
12,42
0,70
15,00
33,62
120,00
24,00
1,46
0,10
3,30
11,92
11,07
23,26
257,44
0,12
28,12
177,62
4,86
41,17
36,74
196,32
1283,47
0,41
70,61
577,96
10,26
Полдник
269
249
Булочка "Дорожная"
Молоко кипяченое
326*
493*
раз
122*
Ужин
Запеканка рисовая с творогом
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Злюдо из мяса с овощным гарниром
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
30
150
120
20
150
30
100
100
150
итого за день
4 день (четверг)
№ рец
108*
раз
раз
48
раз
раз
129
раз
124*
выход
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Обед
Суп-лапша домашняя на курином бульоне
Запеканка картофельная с цыпленком
Соус томатный
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
5/20
150
150
200
130
30
20
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,38
6,74
21,63
1,88
0,03
13,37
К/'кал
123,14
170,40
61,13
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,93
1,16
0,13
117,60
0,10
0,68
77,42
0,01
12,27
14,93
42,42
354,67
0,16
1,95
333,62
1,34
2,24
20,63
0,60
0,24
0,24
2,86
4,67
19,20
1,27
0,94
0,15
0,39
11,15
23,59
2,00
1,54
16,40
18,78
95,32
349,64
21,80
15,60
67,93
87,84
0,03
0,18
0,01
0,01
0,00
0,05
0,40
2,50
0,10
2,88
0,21
0,00
8,21
26,22
17,91
9,60
6,34
14,05
0,35
2,07
0,04
0,24
5,38
0,85
26,81
26,62
73,46
638,13
0,28
6,09
82,33
8,93
2,11
4,28
4,52
4,78
17,48
7,56
119,05
90,10
0,03
0,02
0,00
0,38
9,00
150,64
0,30
0,13
6,39
9,30
25,04
209,15
0,05
0,38
159,64
0,43
2,55
2,23
0,05
2,15
2,30
8,92
0,00
0,29
0,15
13,54
13,73
14,10
31,50
143,39
56,25
65,88
0,02
0,06
0,00
0,04
0,00
8,00
2,52
0,00
11,00
35,17
2,63
10,54
0,50
0,72
0,82
0,64
6,98
11,51
41,52
297,02
0,12
10,52
59,34
2,68
5,50
2,80
0,60
15,53
2,19
0,60
16,64
4,14
15,60
228,44
47,26
67,50
0,12
0,03
0,05
16,36
0,70
15,00
57,30
120,00
24,00
1,68
0,10
3,30
8,90
18,32
36,38
343,20
0,20
32,06
201,30
5,08
52,45
62,36
182,44
1498,97
0,61
18,94
634,93
13,38
Полдник
раз
249
Булочка детская
Молоко кипяченое
45
150
Ужин
310*
73
раз
122*
Яйцо варёное
5агу из овощей
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
котлеты овощные с творогом
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
21
120
150/5,3
30
150
100
150
итого за день
№
рец
110*
раз
раз
5 д ен ь (п я т н и ц а )
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
Какао с молоком
15/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
4,13
6,77
24,38
2,54
0,53
24,58
К/кал
124,00
177,23
113,15
Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В1
Са
С
0,44
0,02
6,40
0,10
0,34
0,04
1,15
107,70
115,42
0,49
0,03
0,25
7,87
11,50
69,36
414,38
0,09
1,50
229,52
1,27
0,50
1,22
6,25
2,30
0,24
2,86
1,50
3,46
1,58
4,70
0,15
0,39
2,82
6,82
3,00
10,40
16,40
18,78
27,18
63,98
51,00
106,50
67,93
87,84
0,01
0,03
0,04
0,09
0,01
0,05
4,20
6,66
0,40
3,40
0,21
0,00
21,40
12,80
25,50
24,24
6,34
14,05
0,81
0,40
0,40
0,76
5,38
0,85
13,37
11,78
58,22
404,43
0,23
14,87
104,33
8,60
2,13
4,28
1,45
4,78
19,60
7,56
99,90
90,10
0,03
0,02
0,04
0,38
7,73
150,64
0,29
0,13
6,41
6,23
27,16
190,00
0,05
0,42
158,37
0,42
7,13
12,94
0,00
2,15
6,03
2,87
0,00
0,29
4,80
28,50
11,28
14,10
92,08
184,10
45,08
65,88
0,05
0,22
0,00
0,04
2,00
0,00
0,00
0,00
12,63
57,50
4,05
10,54
0,74
3,33
0,65
0,64
22,22
9,19
58,68
387,14
0,31
2,00
84,72
5,36
8,52
2,80
8,28
2,19
3,52
4,14
142,68
47,26
0,04
0,03
12,42
0,70
33,62
120,00
1,46
0,10
11,32
10,47
7,66
189,94
0,07
13,12
153,62
1,56
49,87
38,70
213,42
1395,95
0,68
18,79
576,94
15,65
Обед
60*
43
раз
205
раз
124*
Салат из свёклы отварной
Суп Крестьянский со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Картофельное пюре
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
30
150/6
50
110
150
40
Полдник
270
249
Булочка Российская
Молоко кипяченое
30
150
Ужин
раз
105
раз
122*
Тефтели мясные
Пюре из гороха с маслом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Зудинг мясной с овощами
кисломолочный напиток
50
110
150
30
100
100
итого за день
6 день (понедельник)
выход
№ ред
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком
33
420*
193
212
раз
124*
Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
Макаронные изделия отварные
Морковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
10/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
7,42
5,01
3,87
5,44
5,57
27,30
1,10
0,94
13,08
К/кал
123,14
182,80
65,34
Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В1
С
Са
0,02
138,60
0,31
0,11
1,04
106,88
1,50
0,11
0,48
49,05
0,69
0,01
11,68
10,25
47,80
371,28
0,14
1,63
294,53
2,50
1,24
6,83
3,70
0,58
0,24
2,86
3,21
6,50
4,17
2,19
0,15
0,39
6,15
4,14
22,57
2,35
16,40
18,78
67,12
107,72
147,00
33,07
67,93
87,84
0,05
0,00
1,47
0,01
0,00
0,05
9,96
0,37
0,00
1,89
0,21
0,00
13,34
23,77
8,53
10,98
6,34
14,05
0,54
0,53
0,71
0,46
5,38
0,85
15,45
16,61
70,39
510,68
1,58
12,43
77,01
8,47
2,53
4,28
1,60
4,78
17,87
7,56
98,45
90,10
0,04
0,02
0,00
0,38
4,73
150,64
0,30
0,13
6,81
6,38
25,43
188,55
0,06
0,38
155,37
0,43
7,12
0,76
0,00
2,15
5,70
1,60
0,00
0,29
30,30
4,80
11,28
14,10
167,00
37,10
45,08
65,88
0,00
0,00
0,00
0,04
0,10
0,00
0,00
0,00
44,20
0,10
4,05
10,54
0,55
0,01
0,65
0,64
10,03
7,59
60,48
315,06
0,04
0,10
58,89
1,85
50
200
7,83
1,00
9,22
0,20
1,77
20,20
121,40
92,00
0,03
0,02
4,32
4,00
17,44
14,00
1,23
0,40
8,83
9,42
21,97
213,40
0,05
8,32
31,44
1,63
итого за день
43,97
40,83
204,10
1385,57
1,82
14,54
585,80
13,25
150/6
50
100
30
150
40
Полдник
274
249
326*
223
раз
122*
532
Сдоба обыкновенная
Молоко кипяченое
Ужин
Запеканка рисовая с творогом
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты мясо-капустные с сыром
Сок фруктовый
30
150
120
30
150
30
7 день (вторни к)
выход
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
45
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
раз
Кофейный напиток с молоком
5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,28
12,94
3,98
1,88
0,03
13,37
К/кал
123,14
107,36
61,13
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,02
0,11
138,60
0,31
0,68
117,45
0,28
0,05
0,68
77,42
0,10
0,01
11,17
12,17
33,73
291,63
0,08
1,47
333,47
0,69
1,16
9,39
2,30
0,78
0,24
2,86
3,80
8,03
5,20
0,96
0,15
0,39
6,03
4,03
19,90
4,04
16,40
18,78
62,50
113,58
134,02
26,15
67,93
87,84
0,03
0,05
0,09
0,01
0,00
0,05
8,03
0,00
13,44
5,10
0,21
0,00
17,87
14,66
8,76
17,30
6,34
14,05
0,66
0,92
0,75
0,65
5,38
0,85
16,73
18,53
69,18
492,02
0,23
26,78
78,98
9,21
2,11
4,28
4,52
4,78
17,48
7,56
119,05
90,10
0,03
0,02
0,00
0,38
9,00
150,64
0,30
0,13
6,39
9,30
25,04
209,15
0,05
0,38
159,64
0,43
6,35
5,04
0,05
2,15
7,50
6,96
0,00
0,29
4,50
18,10
13,73
14,10
110,60
156,30
56,25
65,88
0,02
0,04
0,00
0,04
0,49
4,62
2,52
0,00
23,86
13,40
2,63
10,54
0,75
1,10
0,82
0,64
13,59
14,75
50,43
389,03
0,10
7,63
50,43
3,31
75
100
150
4,17
2,80
0,60
2,40
2,19
0,60
15,83
4,14
15,60
104,90
47,26
67,50
0,02
0,03
0,05
3,05
0,70
15,00
51,61
120,00
24,00
1,51
0,10
3,30
7,57
5,19
35,57
219,66
0,10
18,75
195,61
4,91
итого за день
47,88
54,75
178,38
1381,83
0,46
36,26
622,52
13,64
Обед
35
раз
203
199
раз
124*
Свекольник со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофель отварной
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
150/6
60
110
30
150
40
Полдник
раз
249
Булочка детская
Молоко кипяченое
45
150
Ужин
раз
Котлета из цыпленка
263* Каша гречневая вязкая
раз
Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
50
110
150/5,3
30
8 ден ь (среда)
выход
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком
37
раз
205
129
раз
124*
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
15/20
150
150
150
50
110
20
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
3,91
7,85
28,70
2,54
0,53
24,58
К/кал
124,00
203,48
113,15
Минеральные в-ва
Витамины
В1
Са
Fe
С
0,44
0,02
0,10
6,40
0,04
73,49
0,53
1,83
115,42
0,49
0,03
0,25
7,65
12,58
73,68
440,63
0,09
2,18
195,31
1,46
5,74
7,40
2,30
0,24
0,24
2,86
3,24
1,36
4,70
0,94
0,15
0,39
7,52
4,80
10,40
1,54
16,40
18,78
83,93
61,30
106,50
15,60
67,93
87,84
0,06
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
4,29
0,14
3,40
2,88
0,21
0,00
54,71
20,13
24,24
9,60
6,34
14,05
0,74
0,35
0,76
0,24
5,38
0,85
18,78
10,78
59,44
423,10
0,25
10,92
129,07
8,32
2,11
4,28
4,52
4,78
17,48
7,56
119,05
90,10
0,04
0,02
0,00
0,38
5,14
150,64
0,28
0,13
6,39
9,30
25,04
209,15
0,06
0,38
155,78
0,41
10,00
0,14
0,00
2,15
8,30
0,17
0,00
0,29
21,20
1,11
11,28
14,10
181,00
6,56
45,08
65,88
0,03
0,01
0,00
0,04
0,40
0,00
0,00
0,00
173,35
0,29
4,05
10,54
0,55
0,01
0,65
0,64
12,29
8,76
47,69
298,52
0,08
0,40
188,23
1,85
8,52
0,50
8,28
0,10
3,52
10,10
142,68
46,00
0,04
0,01
12,42
2,00
33,62
7,00
1,46
0,20
9,02
8,38
13,62
188,68
0,05
14,42
40,62
1,66
45,11
41,42
205,85
1371,40
0,48
13,88
668,39
12,04
Полдник
269
249
Булочка "Дорожная"
Молоко кипяченое
30
150
Ужин
раз
493*
раз
122*
Лапшевник с творогом
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый
120
20
150
30
100
100
итого за день
10 день (пятница)
выход
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз
Каша манная молочная с маслом сливочным
раз
Кофейный напиток с молоком
55
раз
194
133*
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Вермишель отварная
Икра свекольная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
8,16
7,42
5,01
4,66
5,31
23,18
1,88
0,03
13,37
К/кал
123,14
161,24
61,13
Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В1
С
Са
0,02
0,11
138,60
0,31
1,04
0,33
99,58
0,06
0,10
0,68
77,42
0,01
11,55
13,50
43,97
345,51
0,09
1,83
315,60
0,74
0,95
6,25
4,04
0,42
0,24
2,86
2,63
1,58
3,90
2,26
0,15
0,39
3,83
3,00
25,90
1,89
16,40
18,78
50,40
51,00
154,80
35,68
67,93
87,84
0,03
0,04
0,02
0,01
0,00
0,05
10,07
0,40
0,00
1,89
0,21
0,00
15,46
25,50
4,20
10,98
6,34
14,05
0,42
0,40
0,42
0,46
5,38
0,85
14,76
10,91
69,80
447,65
0,15
12,57
76,53
7,93
2,13
4,28
0,60
1,45
4,78
0,60
19,60
7,56
15,60
99,90
90,10
67,50
0,03
0,02
0,05
0,04
0,38
15,00
7,73
150,64
24,00
0,29
0,13
3,30
7,01
6,83
42,76
257,50
0,10
15,42
182,37
3,72
2,44
0,60
0,00
2,15
5,47
1,27
0,00
0,29
11,83
2,00
11,28
14,10
124,35
21,80
45,08
65,88
0,09
0,01
0,00
0,04
5,08
0,10
0,00
0,00
18,98
17,91
4,05
10,54
0,75
0,04
0,65
0,64
5,19
7,03
39,21
257,11
0,14
5,18
51,48
2,08
150
100
150
14,89
2,80
0,60
12,76
2,19
0,60
19,88
4,14
15,60
245,90
47,26
67,50
0,09
0,03
0,05
1,60
0,70
15,00
134,66
120,00
24,00
0,97
0,10
3,30
18,29
15,55
39,62
360,66
0,17
17,30
278,66
4,37
итого за день
38,51
38,27
195,74
1307,77
0,48
35,00
625,98
14,47
150/6
50
110
30
150
40
Полдник
270
249
126
75
раз
505
122*
Булочка Российская
Молоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)
Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
элюдо из творога с яблоками
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
30
150
1 шт
100
30
150
30
№ рец
110*
45
раз
34
раз
190
199
раз
124*
11 день (понедельник)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом на батоне
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
Какао с молоком
15/20
150
150
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Котлета из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20.40
4,28
3,98
12,94
2,54
0,53
24,58
К/кал
124,00
107,36
113,15
Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В1
С
Са
0,44
0,02
0,10
6,40
0,28
0,05
0,68
117,45
0,25
115,42
0,49
0,03
8,02
8,71
57,92
344,51
0,10
1,03
239,27
1,21
1,25
6,35
2,59
0,78
0,24
2,86
3,22
7,50
3,39
0,96
0,15
0,39
7,67
4,50
26,85
4,04
16,40
18,78
73,40
110,60
165,13
26,15
67,93
87,84
0,05
0,06
1,47
0,00
0,01
0,05
7,11
54,11
0,00
5,10
0,21
0,00
8,69
73,92
8,53
17,30
6,34
14,05
0,49
1,10
0,71
0,65
5,38
0,85
14,07
15,61
78,24
531,05
1,64
66,53
128,83
9,18
3,48
4,28
2,92
4,78
21,73
7,56
126,82
90,10
0,00
0,02
0,00
0,38
0,00
150,64
0,00
0,13
7,76
7,70
29,29
216,92
0,02
0,38
150,64
0,13
9,20
0,76
0,36
2,15
6,50
1,60
0,53
0,29
20,80
4,80
10,55
14,10
239,50
37,10
45,51
65,88
0,06
0,00
0,00
0,04
1,05
0,00
1,95
0,00
89,70
0,10
11,14
10,54
0,64
0,01
0,33
0,64
12,47
8,92
50,25
387,99
0,10
3,00
111,48
1,62
70
100
200
6,67
0,40
1,00
3,59
0,40
0,20
3,00
10,40
20,20
71,07
45,00
92,00
0,04
0,03
0,02
1,44
10,00
4,00
18,07
16,00
14,00
0,31
2,20
0,40
8,07
4,19
33,60
208,07
0,09
15,44
48,07
2,91
итого за день
42,32
40,94
215,70
1480,47
1,86
70,94
630,22
12,14
150/6
50
110
30
150
40
Полдник
288/29' Пирожок с картофелем
249
Молоко кипяченое
115
223
раз
122*
532
Ужин
Запеканка морковная с творогом
Соус молочный сладкий
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Злюдо из рыбы с овощами
Фрукт
Сок фруктовый
45
150
120
30
150
30
12 ден ь (вторник)
выход
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком
21
168
раз
205
раз
124*
Обед
Салат из свеклы с огурцом
Суп картофельный с рыбной консервой
Фрикадельки мясные
Картофельное пюре
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
10/20
150
150
30
150/9
50
ПО
150
40
Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В1
С
Са
0,31
0,02
0,11
138,60
117,60
0,93
0,13
1,16
0,69
0,01
0,48
49,05
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
6,74
5,38
21,63
1,10
0,94
13,08
К/кал
123,14
170,40
65,34
11,49
11,55
42,13
358,88
0,16
1,75
305,25
1,93
0,43
5,74
7,40
2,30
0,51
2,86
3,03
3,24
7,64
4,70
0,00
0,39
2,19
7,52
4,18
10,40
17,30
18,78
37,97
83,93
109,08
106,50
71,18
87,84
0,01
0,06
0,04
0,09
0,00
0,05
2,19
4,29
0,00
3,40
45,00
0,00
10,97
54,71
6,88
24,24
4,08
14,05
0,40
0,74
6,23
0,76
3,60
0,85
19,24
19,00
60,37
496,50
0,25
54,88
114,93
12,58
1,66
4,28
1,60
4,78
11,94
7,56
69,80
90,10
0,02
0,02
0,00
0,38
4,40
150,64
0,30
0,13
5,94
6,38
19,50
159,90
0,04
0,38
155,04
0,43
2,56
2,85
0,05
2,15
2,32
6,10
0,00
0,29
0,16
9,70
13,73
14,10
31,51
103,20
56,25
65,88
0,02
0,06
0,00
0,04
0,00
8,00
2,52
0,00
11,00
35,17
2,63
10,54
0,50
0,72
0,82
0,64
7,61
8,71
37,69
256,84
0,12
10,52
59,34
2,68
4,17
2,80
0,60
2,40
2,19
0,60
15,83
4,14
15,60
104,90
47,26
67,50
0,02
0,03
0,05
3,05
0,70
15,00
51,61
120,00
24,00
1,51
0,10
3,30
7,57
5,19
35,57
219,66
0,10
18,75
195,61
4,91
44,28
45,64
159,69
1272,12
0,57
67,53
634,56
17,62
Полдник
249
Баранка ванильная
Молоко кипяченое
1 шт
150
Ужин
310*
69
раз
122*
Яйцо варёное
Овощи в молочном соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Сырники творожные с фруктовой начинкой
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
21
120
150/5,3
5 Г
75
100
150
итого за день
14 день (четверг)
выход
№ рец
Завтрак
110* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком
раз
49
раз
193
раз
124*
Обед
Салат Степной
Суп-пюре из картофеля с гренками
Рулет мясной
Макаронные изделия отварные
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
15/20
150
150
30
150/12
60
110
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
4,13
6,77
24,38
2,54
0,53
24,58
К/кал
124,00
177,23
113,15
Витамины
Минеральные в-ва
В1
Са
Fe
С
0,44
0,10
0,02
6,40
0,34
0,04
1,15
107,70
115,42
0,49
0,03
0,25
7,87
11,50
69,36
414,38
0,09
1,50
229,52
1,27
0,45
4,30
9,39
4,04
0,24
2,86
3,06
3,96
8,03
3,88
0,15
0,39
2,37
18,82
4,03
25,90
16,40
18,78
39,00
142,60
113,58
154,80
67,93
87,84
0,02
0,10
0,05
М7
0,01
0,05
1,76
5,67
0,00
0,00
0,21
0,00
5,98
71,40
14,66
8,53
6,34
14,05
0,20
0,68
0,92
0,71
5,38
0,85
21,28
19,47
86,30
605,75
1,70
7,64
120,96
8,74
1,14
4,28
2,36
4,78
14,52
7,56
74,80
90,10
0,02
0,02
0,00
0,38
5,60
150,64
0,30
0,13
5,42
7,14
22,08
164,90
0,04
0,38
156,24
0,43
6,35
3,20
0,05
2,15
7,50
6,20
0,00
0,29
4,50
25,82
13,73
14,10
110,60
154,50
56,25
65,88
0,01
0,00
0,00
0,04
0,49
28,80
2,52
0,00
23,86
14,40
2,63
10,54
0,75
1,30
0,82
0,64
11,75
13,99
58,15
387,23
0,05
31,81
51,43
3,51
2,04
2,80
0,60
9,48
2,19
0,60
4,28
4,14
15,60
103,96
47,26
67,50
0,04
0,03
0,05
7,97
0,70
15,00
55,56
120,00
24,00
0,53
0,10
3,30
5,44
12,27
24,02
218,72
0,12
23,67
199,56
3,93
46,32
52,10
235,89
1572,26
1,88
41,33
558,15
13,95
Полдник
249
Печенье
Молоко кипяченое
1 шт
150
Ужин
раз
раз
раз
122*
Шницель из цыпленка
Картофель и овощи тушёные в соусе
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Овощи запеченные с сыром и зеленью
кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)
50
110
150/5,3
30
105
100
150
итого за день
15 день (пятн и ц а)
№ рец
105*
раз
раз
43
раз
205
129
раз
124*
выход
Завтрак
Бутерброд с сыром на батоне
Каша манная молочная с маслом сливочным
Чай с молоком
Обед
Суп крестьянский со сметаной
Котлета рыбная
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
88/293 Пирожок с капустой и луком
249
Молоко кипяченое
10/20
150
150
150/6
50
110
20
150
40
45
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
3,87
7,42
5,01
4,66
5,31
23,18
0,94
1,10
13,08
К/кал
123,14
161,24
65,34
Минеральные в-ва
Витамины
В1
Са
Fe
С
0,02
138,60
0,31
0,11
1,04
99,58
0,33
0,06
49,05
0,69
0,01
0,48
10,77
10,12
43,68
349,72
0,09
1,63
287,23
1,33
1,22
7,39
2,30
0,24
0,51
2,86
3,46
1,37
4,70
0,94
0,00
0,39
6,82
4,84
10,40
1,54
17,30
18,78
63,98
61,20
106,50
15,60
71,18
87,84
0,03
0,04
0,09
0,01
0,00
0,05
6,66
0,40
3,40
2,88
45,00
0,00
12,80
25,50
24,24
9,60
4,08
14,05
0,40
0,40
0,76
0,24
3,60
0,85
14,52
10,86
59,68
406,30
0,22
58,34
90,27
6,25
3,01
4,28
4,48
4,78
17,17
7,56
121,14
90,10
0,04
0,02
3,90
0,38
13,52
150,64
0,46
0,13
7,29
9,26
24,73
211,24
0,06
4,28
164,16
0,59
6,30
3,70
0,00
2,15
9,30
6,10
0,00
0,29
7,80
13,20
11,28
14,10
140,10
118,80
45,08
65,88
0,05
0,12
0,00
0,04
2,00
6,60
0,00
0,00
12,63
30,30
4,05
10,54
0,74
0,95
0,65
0,64
12,15
15,69
46,38
369,86
0,21
8,60
57,52
2,98
14,89
2,80
12,76
2,19
19,88
4,14
245,90
47,26
0,09
0,03
1,60
0,70
134,66
120,00
0,97
0,10
17,69
14,95
24,02
293,16
0,12
2,30
254,66
1,07
44,73
45,93
174,47
1337,12
0,58
72,85
599,18
11,15
Ужин
раз
73
505
122*
Ёжики куриные
Рагу из овощей
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
элюдо из моркови с творогом
кисломолочный напиток
60
110
150
30
150
100
итого за день
16 ден ь (понедельник)
№ рец
108*
45
раз
60*
51
раз
263*
раз
124*
выход
Завтрак
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
Кофейный напиток с молоком
Обед
Салат из свёклы отварной
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Колбасик куриный Здоровье
Каша гречневая вязкая
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
5/20
150
150
30
150/12
50
100
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
12,94
4,28
3,98
1,88
0,03
13,37
К/кал
123,14
107,36
61,13
Витамины
Минеральные в-ва
Fe
В1
Са
С
138,60
0,31
0,02
0,11
0,28
0,68
117,45
0,05
77,42
0,10
0,01
0,68
11,17
12,17
33,73
291,63
0,08
1,47
333,47
0,69
0,50
1,73
4,90
4,58
0,24
2,86
1,50
3,00
5,60
6,33
0,15
0,39
2,70
7,82
7,78
16,45
16,40
18,78
27,20
65,19
104,60
142,66
67,93
87,84
0,00
0,04
0,01
0,10
0,00
0,05
2,50
4,50
0,45
0,72
0,21
0,00
12,80
43,17
28,53
70,88
6,34
14,05
0,40
0,45
0,64
1,73
5,38
0,85
14,81
16,97
69,93
495,42
0,20
8,38
175,77
9,45
4,87
4,28
4,48
4,78
39,56
7,56
162,16
90,10
0,05
0,02
0,06
0,38
14,17
150,64
0,82
0,13
9,15
9,26
47,12
252,26
0,07
0,44
164,81
0,95
12,30
0,14
0,00
3,58
8,60
0,17
0,00
0,49
27,60
1,11
11,28
23,48
319,30
6,56
45,08
109,80
0,06
0,01
0,00
0,07
1,05
0,00
0,00
0,00
89,70
0,29
4,05
17,65
0,64
0,01
0,65
1,06
16,02
9,26
63,47
480,74
0,14
1,05
111,69
2,36
11,90
0,60
12,39
0,60
5,27
15,60
180,45
67,50
0,05
0,05
4,37
15,00
54,09
24,00
1,04
0,00
12,50
12,99
20,87
247,95
0,10
19,37
78,09
1,04
51,15
47,66
214,25
1520,05
0,49
11,34
785,74
13,45
Полдник
раз
249
Пирог разборник
Молоко кипяченое
115
493*
раз
122*
Ужин
Запеканка морковная с творогом
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
126
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощной икрой
Фрукты (Плоды свежие)
50
150
120
20
150
30
100
150
итого за день
17 день (вторник)
выход
№ рец
Завтрак
ПО* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком
33
раз
205
212
раз
124*
Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофельное пюре
Морковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
15/20
150
150
150/6
60
110
30
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
3,91
7,85
28,70
2,54
0,53
24,58
К/кал
124,00
203,48
113,15
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
0,44
0,02
0,10
6,40
0,53
0,04
1,83
73,49
0,49
0,25
115,42
0,03
7,65
12,58
73,68
440,63
0,09
2,18
195,31
1,46
1,24
9,39
2,30
0,58
0,24
2,86
3,21
8,03
4,70
2,19
0,15
0,39
6,15
4,03
10,40
2,35
16,40
18,78
67,12
113,58
106,50
33,07
67,93
87,84
0,05
0,05
0,09
0,01
0,00
0,05
9,96
0,00
3,40
1,89
0,21
0,00
13,34
14,66
24,24
10,98
6,34
14,05
0,54
0,92
0,76
0,46
5,38
0,85
16,61
18,67
58,11
476,04
0,25
15,46
83,61
8,91
2,13
4,28
1,45
4,78
19,60
7,56
99,90
90,10
0,04
0,02
0,00
0,38
4,73
150,64
0,30
0,13
6,41
6,23
27,16
190,00
0,06
0,38
155,37
0,43
6,35
12,94
0,05
2,15
7,50
2,87
0,00
0,29
4,50
28,50
13,73
14,10
110,60
184,10
56,25
65,88
0,01
0,22
0,00
0,04
0,49
0,00
2,52
0,00
23,86
57,50
2,63
10,54
0,75
3,33
0,82
0,64
21,49
10,66
60,83
416,83
0,27
3,01
94,53
5,54
4,93
2,80
5,78
2,19
2,61
4,14
82,18
47,26
0,04
0,03
0,92
0,70
55,70
120,00
0,88
0,10
7,73
7,97
6,75
129,44
0,07
1,62
175,70
0,98
52,16
48,14
219,78
1523,50
0,67
21,03
528,82
16,34
Полдник
270
249
Булочка Российская
Молоко кипяченое
30
150
Ужин
раз
105
раз
122*
Котлета из цыпленка
Пюре из гороха с маслом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
50
110/5
150/5,3
зо-
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
кисломолочный напиток
75
100
итого за день
18 ден ь (среда)
выход
№ рец
Завтрак
105* Бутерброд с сыром на батоне
раз
Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз
Чай с молоком
27
раз
раз
129
раз
124*
Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
10/20
150
150
150/6
50
110
20
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
7,42
3,87
5,84
7,43
26,93
1,10
0,94
13,08
К/кал
123,14
200,18
65,34
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
138,60
0,02
0,11
0,31
0,14
1,10
108,55
0,91
49,05
0,01
0,48
0,69
11,95
12,24
47,43
388,66
0,17
1,69
296,20
1,91
1,07
5,30
2,80
0,24
0,24
2,86
3,08
1,23
6,40
0,94
0,15
0,39
6,74
5,51
9,80
1,54
16,40
18,78
60,94
54,32
124,16
15,60
67,93
87,84
0,03
0,02
0,00
0,01
0,01
0,05
8,03
0,19
24,00
1,92
0,21
0,00
17,87
0,03
12,00
6,40
6,34
14,05
0,66
0,43
1,08
0,16
5,38
0,85
12,51
12,19
58,77
410,79
0,12
34,35
56,69
8,56
1,24
4,28
0,40
4,78
15,42
7,56
69,60
90,10
0,02
0,02
0,00
0,38
2,20
150,64
0,14
0,13
5,52
5,18
22,98
159,70
0,04
0,38
152,84
0,27
7,20
0,76
0,00
2,15
8,50
1,60
0,00
0,29
39,00
4,80
11,28
14,10
261,70
37,10
45,08
65,88
0,03
0,00
0,00
0,04
0,401
0,00
0,00
0,00
173,35
0,10
4,05
10,54
0,55
0,01
0,65
0,64
10,11
10,39
69,18
409,76
0,07
0,40
188,04
1,85
6,59
1,00
6,69
0,20
4,93
20,20
106,21
92,00
0,04
0,02
12,42
4,00
33,62
14,00
1,46
0,40
7,59
6,89
25,13
198,21
0,06
16,42
47,62
1,86
40,09
40,00
198,36
1368,91
0,40
36,82
693,77
12,59
Полдник
602*
529
117
223
раз
122*
Вафли
Молоко кипяченое
Ужин
Запеканка рисовая с творогом
Соус молочный сладкий
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
"олубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый
1 шт
150
120
30
150
30
100
200
итого за день
19 день (четверг)
выход
№ рец
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз
Каша манная молочная с маслом сливочным
раз
Кофейный напиток с молоком
37
раз
193
199
раз
124*
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Фрикадельки мясные
Макаронные изделия отварные
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
5/20
150
150
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
7,42
8,16
4,66
23,18
5,31
1,88
13,37
0,03
К/кал
123,14
161,24
61,13
Минеральные в-ва
Витамины
Fe
В1
Са
С
138,60
0,31
0,02
0,11
1,04
99,58
0,33
0,06
77,42
0,10
0,01
0,68
11,55
13,50
43,97
345,51
0,09
1,83
315,60
0,74
1,41
7,39
4,04
0,78
0,24
2,86
2,30
6,37
3,90
0,96
0,15
0,39
8,16
3,48
25,90
4,04
16,40
18,78
59,28
90,90
154,80
26,15
67,93
87,84
0,10
0,04
1,47
0,01
0,00
0,05
5,70
0,00
0,00
5,10
0,21
0,00
72,75
6,88
8,53
17,30
6,34
14,05
0,69
6,23
0,71
0,65
5,38
0,85
16,72
14,07
76,76
486,90
1,67
11,01
125,85
14,51
3,54
4,28
2,76
4,78
26,54
7,56
145,11
90,10
0,04
0,02
0,00
0,38
4,73
150,64
0,30
0,13
7,82
7,54
34,10
235,21
0,06
0,38
155,37
0,43
6,35
2,30
0,16
0,05
2,15
7,50
4,70
0,02
0,00
0,29
4,50
10,40
0,34
13,73
14,10
110,60
106,50
2,60
56,25
65,88
0,01
0,09
0,01
0,00
0,04
0,49
3,40
2,00
2,52
0,00
23,86
24,24
2,80
2,63
10,54
0,75
0,76
0,18
0,82
0,64
11,01
12,51
43,07
341,83
0,15
8,41
64,07
3,15
150
100
14,89
1,00
12,76
0,20
19,88
20,20
245,90
92,00
0,09
0,02
1,60
4,00
134,66
14,00
0,97
0,40
15,89
12,96
40,08
337,90
0,11
5,60
148,66
1,37
итого за день
47,10
47,62
197,90
1409,45
1,97
21,63
660,89
18,83
150
50
110
30
150
40
Полдник
274
249
Сдоба обыкновенная
Молоко кипяченое
45
150
Ужин
раз
205
121*
раз
122*
Биточек из цыпленка
Картофельное пюре
Огурец соленый
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре
50
110
20
150/5,3
30
20 ден ь (п я т н и ц а )
выход
№ рец
Завтрак
ПО* Бутерброд с повидлом на батоне
раз
Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз
Какао с молоком
55
раз
203
211
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофель отварной
Пюре из свёклы
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
15/20
150
150
150/6
50
110
30
150
40
Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,20
4,20
20,40
5,38
6,74
21,63
2,54
0,53
24,58
К/кал
124,00
170,40
113,15
Витамины
Минеральные в-ва
В1
С
Са
Fe
6,40
0,44
0,02
0,10
117,60
0,13
1,16
0,93
115,42
0,03
0,25
0,49
9,12
11,47
66,61
407,55
0,18
1,51
239,42
1,86
0,95
7,39
2,30
0,47
0,24
2,86
2,63
1,37
5,20
1,12
0,15
0,39
3,83
4,80
19,90
3,25
16,40
18,78
50,40
81,30
134,02
24,90
67,93
87,84
0,03
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
10,07
0,14
13,44
1,89
0,21
0,00
15,46
20,13
8,76
10,98
6,34
14,05
0,42
0,35
0,75
0,46
5,38
0,85
14,21
10,86
66,96
446,39
0,21
25,75
75,72
8,21
2,11
4,28
0,60
4,52
4,78
0,60
17,48
7,56
15,60
119,05
90,10
67,50
0,04
0,02
0,05
0,00
0,38
15,00
11,25
150,64
24,00
0,53
0,13
3,30
6,99
9,90
40,64
276,65
0,11
15,38
179,37
3,73
3,20
3,30
0,00
3,58
7,10
11,20
0,00
0,49
15,40
20,79
11,28
23,48
161,70
20,80
45,08
109,80
0,20
0,04
0,00
0,07
6,60
4,62
0,00
0,00
24,60
13,40
4,05
17,65
0,90
1,10
0,65
1,06
10,08
18,79
70,95
337,38
0,31
11,79
56,16
3,13
6,36
0,60
14,80
0,60
7,63
15,60
189,95
67,50
0,07
0,05
1,64
15,00
22,00
24,00
1,00
3,30
6,96
15,40
23,23
257,45
0,12
16,64
46,00
4,30
48,85
63,55
279,29
1751,75
0,93
71,07
596,67
21,23
Полдник
раз
249
126
Булочка детская
Молоко кипяченое
Фрукты (Плоды свежие)
75
раз
раз
122*
Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
532* Сок фруктовый
45
150
1 шт
130
30
150
30
50/30
150
итого за день
Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборник;; р г птур:
200
200*
раз
Сборник техноло гических нормативов, рецептур блю^ и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий "шя дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений, Пермь 2012
Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"
